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在海水、稀释海水及钠钾比40的人工低盐水体条件下,配制钾添加量分别为0%、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%的6种实验饲料(基础饲料含钾0.59%),投喂凡纳滨对虾8周。评价饲料钾水平对凡纳滨对虾生长、氮代谢、渗透调节、非特异性免疫力和抗病力的影响。实验结果如下:1.海水条件下,随着饲料钾水平的增加,基础饲料组、0.3%组、0.6%组凡纳滨对虾的增重率、特定生长率和蛋白质效率显著高于其它各组(P<0.05),饲料系数显著低于其它各组(P<0.05),各组对虾成活率(97.5%-100%)无显著差异(P>0.05)。饲料钾水平显著影响凡纳滨对虾体钾、体蛋白和体脂肪含量(P<0.05),对体水分和体灰分含量无显著影响(P>0.05)。各实验组对虾的排氨率都显著低于对照组(P<0.05)。饲料钾水平对凡纳滨对虾血清中K~+和Na~+的含量没有显著影响(P>0.05),而Cl~-含量和渗透压都呈显著的先升高后逐渐平稳的趋势(P<0.05),0.6%-1.5%组间无显著差异(P>0.05);鳃丝Na~+-K~+-ATPase活性和血清总蛋白含量都呈显著性的先升高后降低的趋势(P<0.05),0.3%组Na~+-K~+-ATPase活性最高。各处理组凡纳滨对虾的血细胞数和血细胞活性氧(O2-)产量均显著高于对照组(P<0.05);0.3%组的血清酚氧化酶活力和溶菌酶活力最高(P<0.05)。从以上指标可以看出,海水条件下,饲料钾水平在0.96g/100g饲料(0.3%组)时,凡纳滨对虾有最佳的生长、氮代谢、渗透调节能力、免疫力和抗病力,当饲料钾水平超过1.48g/100g饲料(0.9%组)会抑制对虾的生长。2.稀释海水条件下(盐度为4),随着饲料钾水平的增加,0.9%组凡纳滨对虾的增重率、特定生长率和蛋白质效率最高,显著高于对照组(P<0.05)。各组间的饲料系数和成活率无显著差异(P>0.05)。饲料钾水平对凡纳滨对虾的常规体成分均无显著影响(P>0.05);但0.3%、0.6%和0.9%组体钾含量显著高于其它各组(P<0.05)。0.9%组排氨率最低,显著低于对照组(P<0.05);随饲料钾水平的升高,血清精氨酸酶活性具有升高趋势,尿素含量呈显著的先升高后降低趋势(P<0.05),0.9%组的尿素含量最高。饲料钾水平不影响凡纳滨对虾血清中K~+含量及渗透压水平,血清中Na~+和Cl~-含量呈显著的先降低后升高趋势(P<0.05),0.6%和0.9%组血清中的Na~+、Cl~-含量最低;鳃丝Na~+-K~+-ATPase活性呈显著的先升高后降低趋势(P<0.05),0.9%组最高。0.9%组的血蓝蛋白含量、血细胞活性氧(O2-)产量、血清酚氧化酶及超氧化物歧化酶活力最高;0.9%和1.5%组的溶菌酶活力最高但与1.2%组无显著差异。哈维氏弧菌攻毒后,记录7天内对虾累计死亡率发现,0.3%组的累计死亡率最低,显著低于对照组,0.3%、0.6%和0.9%组间无显著差异。由以上指标可见:稀释海水条件下,饲料钾水平在1.48g/100g饲料(0.9%组)左右时,凡纳滨对虾有最佳的生长、氮代谢、渗透调节能力、免疫力和抗病力。3.人工低盐水体条件下(盐度为4),随着饲料钾水平的增加,各处理组凡纳滨对虾的增重率呈先显著的先升高后降低趋势(P<0.05),0.6%组最高;0.3%组饲料蛋白效率最高。各处理间体钾含量差异显著(P<0.05),0.3%组最高。0.6%组排氨率最低,0.9组耗氧率最低,都显著低于对照组(P<0.05);随饲料钾水平的升高,血清精氨酸酶活性有升高趋势。各组血清中Na~+和Cl~-含量呈显著的先降低后升高趋势(P<0.05),0.3%组最低;鳃丝Na~+-K~+-ATPase活性呈显著的先升高后降低趋势(P<0.05),0.9%组最高,0.6%组与0.9%组间无显著性差异;各组间渗透压和血清K~+含量无显著差异(P>0.05)。1.2%组血细胞活性氧(O2-)产量和酚氧化酶活力最高,0.3%-1.2%组间无显著差异;0.6%组血蓝蛋白含量最高;0.3%和0.6%组的溶菌酶活力和超氧化物酶活力最高,显著高于对照组(P<0.05)。在钠钾比为40的人工低盐水条件下,凡纳滨对虾饲料钾水平在0.96g/100g饲料(0.3%组)-1.26g/100g饲料(0.6%组)时,最有利于凡纳滨对虾的生长。