粮食是人类赖以生存的最基本的生活资料,第二次世界大战以后,美国农产品的出口大量增长,以粮食输出作为手段以实现其外交目标的做法在美国外交中日益明显的显露出来。美国运用粮食武器的主要方式是进行粮食援助和粮食禁运。美国通过480公法向其他国家提供粮食援助,以达到其经济和政治目的,其粮食援助政策主要对发展中国家以及苏联实施,并且取得了明显的效果,可以看出,粮食援助在美国外交中是一种武器。粮食禁运是美国运用粮食武器的另一个重要手段。美国由于它在国际政治经济舞台以及粮食市场上的特殊地位,是最有可能发起粮食禁运的国家。美国粮食禁运政策有重要的政治目的,通过1980-1981年因为苏联入侵阿富汗而对其进行的粮食禁运,可以看出:虽然粮食禁运在效果上相比粮食援助有所逊色,但也决不是毫无成效的武器。美国的粮食武器对中国也有所运用,目前中国的粮食问题虽然已经有所改善,但是今后我国还有遭到粮食禁运的可能性,应当通过正确的途径实现中国粮食安全。