粮食是人类最基本的生活资料,我国是一个人口大国,粮食问题成为我们国家的一个重要的不可缺少的重要生活问题。大米是我国第一大粮食产品,也是我国粮棉油等大宗农产品中唯一具有一定国际竞争力的农产品。随着我国加入WTO和我国农业与农村经济结构战略性调整,大米(水稻)如何提升自身市场竞争力以迎接二十一世纪大米生产和消费的新格局,已引起多方关注。江苏省涟水县是一个以农业为主的大县,人口超百万。农民粮食基本上还是以种植大米为主,大米也是大部分农民的主要经济来源。所以,在我国粮食流通体制改革进人市场化阶段的新形式下,提高江苏省涟水县大米的市场竞争力,对江苏省涟水县农村经济的发展和社会的稳定都具有重要意义。本文采用实地调查和资料查询等方法,对江苏省涟水县大米产业发展现状进行了分析,发现涟水县大米产业存在投入不足、推广手段落后、商品意识不强、加工产业链短、行业协会力量薄弱等现实问题。针对于此,制定了一些列对策。主要有：加大政府对大米产业的支持力度和监管；完善大米质量安全标准；加强品种技术创新,提高大米质量；加快品种结构调整,提高市场竞争力；大米营销手段创新；完善农业保险。通过这些措施,以期能提高涟水大米产业的竞争力。