随着社会工业化程度的进一步提高，人们学习、工作地点的越来越倾向于集中化，人们的就餐地点往往选择学校、公司的提供大型餐饮机构。如今人们越来越关心饮食健康问题，如何有效的记录、分析餐饮消费产生的记录便成了这一问题的关键。如何针对消费者的餐饮搭配提供健康的膳食建议的同时满足大型餐饮企业对快捷、高效、智能的结算方式的需求成了当今的研究热点。　　目前大型餐饮机构所采用的餐饮系统，更多的是单纯的结算系统，需要由人工计算价格、人工输入价格结算，容易产生操作失误并造成消费结算等待时间过长，人力资源占有率高等。除此之外，由于操作员也不会考虑不同食材对不同体质消费者的影响，也不能针对消费者的体质提供健康的膳食建议，容易会导致膳食结构不平衡甚至安全问题。　　针对以上问题，本文作者开发并实现的基于物联网的智慧餐饮系统为当前大型餐饮服务业的改进提出一种高效实用且低成本的解决方案。该系统运用物联网技术将RFID标签植入餐盘本体，使餐盘具有可标记性及可追溯性，通过本文开发的智能餐盘读写终端标记餐盘中的餐品，以及基于MVVM框架设计的智能结算终端实现餐品得自动识别及自动结算。该系统支持一卡通等多种结算方式，能够减少消费者就餐等待的时间，在真正意义上实现了便捷、高效的结算方式。通过系统智能结算终端自动识别餐品，减少了结算等候时间以及杜绝了人工结算带来的操作失误。此外，智能结算终端通过识别餐品及消费者信息，能够自动完成餐饮数据的采集，通过系统后台的自动分析，结合消费者的BMI体质因素等能够实时反馈当前餐饮的膳食健康度。此外，系统利用模拟退火算法，分析不同餐品的营养比例，结合不同消费者不同体质的营养需求，为消费者提供合理搭配的菜单。另外，系统还提供历史餐饮消费记录，使消费者能更加明晰的了解自身体质和餐饮习惯的关系，从而调整自己的膳食搭配。通过本系统的应用，可以使餐饮管理精细化、膳食结构合理化、饮食健康化。