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本试验是为了研究裹包TMR添加双乙酸钠(SDA)对贮存效果及奶牛饲喂效果的影响,为双乙酸钠在裹包TMR中的使用提供理论依据。试验一:添加不同水平双乙酸钠对裹包TMR贮存效果的影响本试验在精粗比50:50、含水量50%的裹包TMR日粮中添加鲜重比例的0、0.1%、0.3%和0.5%的SDA,贮存后第0、3、7、15和30天开包取样。每个处理每个时间点设3个重复。对裹包TMR的感官、营养成分、发酵指标和有氧稳定性进行分析。四个SDA水平的裹包TMR贮存到15天时均没有出现发霉的现象,到第30天对照组和0.1%SDA组有发霉现象,0.3%和0.5%SDA添加组的无发霉现象。SDA添加水平越高,裹包TMR的有氧稳定性越好。0.3%和0.5%SDA添加水平与其他两个处理相比较可以显著降低裹包TMR的pH值(P<0.05)和NH3-N/TN值(P<0.05)。各处理的乳酸和乙酸含量在裹包贮存的过程中不断增长。0.3%和0.5%SDA添加组和对照组的乳酸在干物质中含量高于0.1%SDA添加组和对照组(P<0.05)。丙酸含量各处理之间差异不显著(P>0.05)。丁酸只有在对照组和0.1%SDA添加组的贮存前期和后期检测出来。从经济效益和添加效果考虑,在裹包TMR中添加0.3%SDA为适宜水平。试验二:裹包TMR中添加双乙酸纳对奶牛生产性能及消化特性的影响试验选用泌乳期(124±23 d)、胎次(2-3胎)、产奶量(17.29±7.29 kg/d)的荷斯坦奶牛30头,完全随机分成3组(n=10),分别为精粗分开饲喂组(FS)、裹包全混合日粮饲喂组(BTMR)和裹包TMR中添加双乙酸纳饲喂组(SDA),日粮精粗比均为50:50。通过奶牛生产性能、血液生化指标及营养物质表观消化率来研究裹包TMR中添加SDA的效果。试验牛采用拴系式饲养,每天在0230, 0830和1430 h饲喂三次,根据牛只的产奶量和采食情况来调整饲喂量,保证每次采食后都有5%-10%的剩料量,并称量每头牛每顿的剩料量,计算每头牛每天的干物质采食量。每天分别在0200和1400 h两次挤奶。在正饲期的前中后采集三次血样,采食后3 h采用尾根采血法采集血样。数据采用SAS 9.0统计软件包中MIXED模块进行统计分析。试验结果表明,BTMR和SDA饲喂组的(干物质采食量)DMI显著(P<0.01)高于FS饲喂组(18.9, 18.7和17.7 kg/d)。BTMR和SDA饲喂组的产奶量比FS饲喂组高6.2%和7.2%。乳蛋白、乳糖和非乳脂固形物在三个饲喂组之间差异不显著(P>0.05),但是SDA饲喂组的乳脂率显著(P<0.05)高于BTMR和FS饲喂组(3.86, 3.27和3.4%), SDA饲喂组的体细胞数比FS和BTMR组分别低25.11%和17.28%。不同日粮对奶牛体况评分差异不显著(P>0.05)。BTMR和SDA饲喂组的血清尿素氮水平显著低于FS饲喂组(21.8, 20.9和26.4 mg/dL) (P<0.01),对其他血液指标影响不显著。SDA饲喂组的粗蛋白和粗脂肪的表观消化率显著高于FS饲喂组(P<0.01),其他营养指标的表观消化率在三个处理组之间差异不显著(P>0.05)。本次试验中,在相同日粮配方和饲养管理条件下,SDA组奶牛表现出较高的乳脂率和较低的体细胞计数,这说明SDA在提高乳脂率方面作用明显,并且在维持奶牛健康和改善牛奶品质方面式也有一定效果。因此,本研究认为可以将SDA作为防霉剂和营养添加剂用于裹包TMR的生产并推广使用。