在各个行业都繁荣发展的形势下,行业间的竞争越来越激烈。随着我国酒店业竞争的加剧,对优质服务需求的增长,酒店业面临着严峻的挑战。如果想要继续保持持续稳定的发展,获得更稳定更长久的利润,就必须具备核心竞争力,酒店的成本支出能够体现出酒店的整体管理水平,并且对酒店的发展前景造成直接的影响。随着酒店行业和信息技术的快速发展,酒店所处的商业环境以及消费者的消费观都在逐渐的改变。如果采用传统的成本控制方案,很难在当前的快速变化的市场条件下实现有效的成本控制。在产品生产的各个程序中,都会产生不同比例的成本,对价值链各个环节进行控制与管理,能够有效降低酒店产业的成本,因为对酒店价值链的分析可以使人们发现更多控制成本的方法。论文以成本控制理论和价值链理论为基础,分析了KL温泉酒店成本控制的现状并发现成本控制中存在的问题,并对KL温泉酒店的现状进行了横向、纵向和内部价值链分析,以确定价值链的增值点,从而分析成本动因,设计了基于价值链的成本控制整体框架。在此基础上,构建了基于价值链的KL温泉酒店成本控制指标体系,并采取层次分析法来对各个不同指标所占有的权重比例进行确定。最后再利用模糊综合评价法对KL温泉酒店成本控制的效果进行分析评价,并提出实施价值链成本控制的保障措施,论文不仅为酒店成本控制的构建提供了一个新的视角,而且运用了价值链分析的这一战略工具,促使酒店成本控制目标在其经营活动中能够更好的落实,为酒店行业成本控制系统的改进做出贡献,从而更有利于酒店利润空间的扩大和酒店的长远发展。