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本文对中药材淡豆豉有效成分含量的测定方法以及生产工艺进行了研究。第一章:介绍了淡豆豉有效成分、药理作用、生产工艺和质量控制等方面的研究概况,从淡豆豉的功能与主治着手,对古文与文献进行归纳总结,确定将大豆异黄酮游离型苷元染料木素和大豆苷元作为淡豆豉的质量控制的有效成分,同时阐明了实验研究的目的与意义。第二章:建立了同时测定淡豆豉中染料木素和大豆苷元含量的HPLC法。考察了样品处理方法,以及不同流动相等因素对分离度和灵敏度的影响。结果表明,该方法分离时间短,分离度、准确度和精密度良好。虽然提取工艺复杂,