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糖苷生物碱(glycoalkaloid)是一种植物次级代谢产物,主要分布于茄科和百合科植物中。糖苷生物碱是由含氮的甾体生物碱骨架(称为糖苷配基)与一条寡糖链组成的糖苷,糖链一般为三糖或四糖。研究表明,糖苷生物碱具有保护植物防御微生物、昆虫等天敌侵袭的作用,是植物的天然防御物质。糖苷生物碱对其它植物以及哺乳动物和人都具有生物学作用。糖苷生物碱的主要作用机制是它们对生物膜的溶解和破坏作用。它们能够与生物膜上的甾醇形成凝聚物而导致膜的破裂。糖苷生物碱抗真菌作用研究具有重要的生态意义和实用