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为研究棕榈酸(PA)与叶酸(FA)对荷斯坦育成牛生长性能和脂质代谢基因表达的影响。选用16头,10月龄,体重为298.1±3.5 kg的荷斯坦育成公牛,随机分为4组,采用2(无PA日粮与含3%日粮干物质[DM]PA日粮)×2(日粮补充3.6 mg/kg DM的FA或过瘤胃叶酸[RPFA])因子设计。结果显示:(1)PA显著减少平均日增重(ADG)(P<0.05);RPFA显著增加ADG,并降低饲料转化率(P<0.05)。(2)PA或RPFA显著降低瘤胃乙酸摩尔比、乙酸/丙酸、氨态氮浓度、瘤胃酶活性、瘤胃菌群数量和尿嘌呤衍生物浓度(P<0.05)。(3)PA显著减少DM养分消化率(P<0.05);RPFA显著增加DM养分消化率(P<0.05)。PA或RPFA显著减少尿氮和总排泄氮,显著增加沉积氮/采食氮(P<0.05)。(4)PA或RPFA显著增加血清白蛋白、总蛋白、叶酸盐和生长轴激素浓度(P<0.05),减少尿素氮和同型半胱氨酸浓度(P<0.05);PA显著增加血清中游离脂肪酸(NEFA)、甘油三酯、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白、β-羟丁酸(BHBA)和乙酰乙酸浓度(P<0.05);RPFA减少NEFA、TC和BHBA的浓度(P<0.05),增加极低密度脂蛋白浓度(P<0.05)。(5)PA或RPFA显著增加肝脏生长轴激素及受体基因和磷脂酰肌醇3激酶/蛋白激酶B-哺乳动物雷帕霉素靶蛋白(PI3K/AKT-mTOR)基因表达量(P<0.05);PA显著增加过氧化物酶体增殖物活化受体α(PPARα)通路和腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)通路基因表达量,显著降低叶酸代谢基因表达量(P<0.05);RPFA显著增加PPARα通路和叶酸代谢基因表达量,显著减少AMPK通路基因表达量(P<0.05)。(6)PA显著降低肌肉生长轴激素及受体、PPARα通路、AMPK通路、PI3K/AKT-mTOR通路基因和叶酸代谢基因表达量(P<0.05);而RPFA显著提高了这些通路基因的表达量(P<0.05)。(7)PA和RPFA在生长性能、瘤胃代谢以及肝脏和肌肉脂质代谢基因表达中存在交互作用(P<0.05)。综上,日粮添加PA或RPFA增加育成牛氮利用率、肝脏蛋白质合成和脂质代谢基因表达。RPFA显著改善因PA添加造成的不利影响,增加了肝脏和肌肉脂质代谢基因表达,提高了育成牛生长性能。