【摘 要】
：
灵芝（Ganoderma atrum,G.atrum）作为一种珍稀的药食两用菌,在中日韩等东方国家已有很长的使用历史。作为黑灵芝中一种重要的成分,多糖已经被证明具有包括抗氧化、抑制肿瘤生长、调节机体免疫在内的多种生物活性。前期研究以从江西省赣南地区人工种植的黑灵芝中提取纯化的黑灵芝多糖（G.atrum polysaccharide,PSG-1）为研究对象,已经证明PSG-1可直接与树突状细胞（de
【基金项目】
：
国家自然科学基金地区科学基金项目:基于肠上皮细胞/免疫细胞“对话”探讨黑灵芝多糖的肠粘膜免疫调节作用及机制（项目批准号:81760737）；
论文部分内容阅读
灵芝（Ganoderma atrum,G.atrum）作为一种珍稀的药食两用菌,在中日韩等东方国家已有很长的使用历史。作为黑灵芝中一种重要的成分,多糖已经被证明具有包括抗氧化、抑制肿瘤生长、调节机体免疫在内的多种生物活性。前期研究以从江西省赣南地区人工种植的黑灵芝中提取纯化的黑灵芝多糖（G.atrum polysaccharide,PSG-1）为研究对象,已经证明PSG-1可直接与树突状细胞（dendritic cells,DCs）表面受体接触,从而激活DCs的免疫应答。但PSG-1作为一种大分子化合物,无法直接穿过肠上皮细胞刺激位于肠黏膜中的DCs。本研究建立了Caco-2/DCs共培养模型,然后通过RNA-seq全面筛选PSG-1处理或未处理的Caco-2和DCs转录本,并基于RNA-seq结果,探究PSG-1在肠上皮阻隔下对其内部免疫细胞的作用,以及PSG-1对于二者之间“对话”的影响。主要结论归纳如下:一、基于RNA测序,成功获得了PSG-1刺激Caco-2/DCs共培养模型前后DCs的转录组信息,共筛选差异表达基因2293个,其中上调基因1180个,下调基因1113个。对于所得DEGs进行GO富集分析,多数显著富集的GO功能集与“免疫”相关,表明PSG-1在Caco-2/DCs共培养模型中仍然可以影响DCs的免疫功能;对其进行KEGG富集分析,鉴定出109条显著富集通路,其中与“环境信息处理”相关的通路有10条,包括“细胞因子-细胞因子受体相互作用”、“NF-κB信号通路”和“MAPK信号通路”。二、PSG-1可以间接刺激Caco-2/DCs共培养模型下室DCs的免疫功能。PSG-1刺激Caco-2/DCs共培养模型后,下室DCs细胞因子（TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-10）以及趋化因子（RANTES、MCP-1、MIP-1α）的表达显著增加,对NF-κB和MAPK通路关键蛋白进行检测,发现下室DCs中NF-κB和MAPK通路被活化。以上结果表明,PSG-1通过间接促进Caco-2/DCs共培养模型中DCs炎症相关因子的分泌,进一步调节DCs的免疫功能,其中树突状细胞NF-κB和MAPK通路的活化起重要作用。三、基于RNA测序,成功获得了PSG-1刺激Caco-2/DCs共培养模型前后Caco-2的转录组信息,共筛选差异表达基因452个,其中上调基因196个,下调基因256个。对于所得DEGs进行GO富集分析,前3个富集最显著功能集均与“细胞因子”相关,指示了细胞因子在PSG-1通过Caco-2调控DCs免疫功能的过程中的重要作用。对于所得DEGs进行KEGG富集分析,鉴定出53条显著富集通路,其中与“环境信息处理”相关的通路有5条,包括“细胞因子-细胞因子受体相互作用”、“TNF信号通路”和“NF-κB信号通路”。四、在Caco-2/DCs共培养模型中,PSG-1通过Caco-2的TNF-α和NF-κB信号通路间接调控DCs免疫功能。TNF-α和NF-κB抑制剂处理Caco-2后,被PSG-1间接刺激的DCs的细胞因子（TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-10）和趋化因子（RANTES、MCP-1、MIP-1α）的分泌显著降低,此外,由PSG-1间接介导的NF-κB通路和MAPK通路活化均被抑制。
其他文献
促进制造业转型升级是深入实施制造强国战略的重要内容。基于广东省制造业企业调研数据、龙信数据库的数据,重点研究人工成本上升对制造业企业选择不同转型升级方式的过程与动机的影响,可发现:第一,给定六种转型升级方式选择,人工成本上升显著提高企业自动化升级的概率,但对其他方式的影响较小或不显著。经过内生性处理和稳健性检验之后,这一结论依旧成立。第二,企业大多同时选择两种不同的转型升级方式,不同方式之间相关性
沙门氏菌是食源性传染病的主要病因之一,严重威胁着公众的健康。它可以在生产、加工和销售的各阶段进入食品供应链。因此,沙门氏菌的高流行率需要可靠、高效的检测方法。基于平板计数传统检测方法费时费力,迫切需要建立新型快速、准确的检测方法。磁性纳米粒子结合低场核磁共振技术是食源性致病菌快速检测的有效方法,免疫磁性纳米粒子直接捕获沙门氏菌抗体用量大,灵敏度低。本研究为了降低成本,提高灵敏度,建立了基于树枝状聚
鄱阳湖是我国第一大淡水湖,也是国际重要的湿地,鄱阳湖国家级自然保护区为各类珍稀候鸟提供了丰富的食物资源和适宜的生存环境,是越冬候鸟重要的栖息场所。候鸟栖息觅食过程中会向其栖息地输入大量的粪便排泄物及反刍食物残渣等,候鸟处于鄱阳湖水生生物链顶端,由于重金属在其体内的生物富集与放大作用,导致候鸟粪便中重金属含量较高,加剧了其栖息地土壤及沉积物中重金属的积累,但目前有关鄱阳湖候鸟栖息地土壤重金属污染及其
近年来,我国在真菌毒素快速检测、储粮真菌及毒素早期监测预警、储粮真菌及毒素抑制及去除等方面取得了较大的进展。但是,有关真菌毒素在食品加工过程中转化规律的研究仍处于起步阶段,其中很重要的原因可能在于食品加工过程以及食品组分的复杂性。本研究选择了面食制品中常用的酶制剂、柠檬酸为食品单组分的研究对象,开展其对谷物粮食中常见的污染物黄曲霉毒素B1（Aflatoxin B1,AFB1）和呕吐毒素（Deoxy
本实验以蛋清蛋白中的卵清蛋白（Ovalbumin,OVA）、卵类粘蛋白（Ovomucoid,OVM）这两种蛋白,以及原花青素（Procyanidin,PC）为原料,在碱性条件下使蛋清蛋白与多酚发生共价结合以制备共价复合物。以传统光谱学对共价复合物的结构进行相关表征;采用间接竞争ELISA法（Ig E/Ig G结合能力）、KU812细胞脱颗粒实验（细胞因子的释放）来分析蛋白致敏能力的变化规律;以及对
金刚烷胺（Amantadine,AMD）属于三环胺类,是一种用于预防和治疗流感的人用抗病毒药,却常被养殖户用于预防和治疗禽流感、猪流感和猪传染性胃肠炎等疾病。然而,AMD会在人体内蓄积,导致病毒耐药性的产生,对人产生严重的危害。因此,中国原农业部已明令禁止AMD作为兽药使用。第二章通过EDC/NHS法合成了AMD-BSA免疫原和AMD-OVA包被原。用AMD-BSA免疫小鼠后,将检测到高效价和高抑
β-乳球蛋白（β-Lactoglobulin,β-LG）是引起牛乳过敏的主要成分之一,降低其致敏性对过敏人群来说十分必要。通过PEG修饰降低其致敏性是国际乳制品加工研究的热点。课题组前期针对β-LG不同基团进行PEG修饰的结果表明,不同的结合位点对β-LG结构和抗原性的影响大相径庭。为全面探究不同结合位点及PEG化程度对β-LG抗原性和结构的影响,本课题采用5 kDa的单甲氧基聚乙二醇酰肼（m P
柑橘属水果（Citrus fruits,CFs）富含酚类物质,同时多酚及其代谢衍生物具有维护肠上皮屏障,促进短链脂肪酸生成,重塑肠道菌群的作用。但是多酚在消化阶段会因为消化酶及胃肠环境中p H的变化而发生降解,使其最终到达结肠的含量降低。而膳食纤维能与多酚组合能形成坚硬且复杂的食物基质,具有维持多酚稳定性,使其最大限度达到结肠,成为肠道菌群的潜在底物的作用。柑橘多酚物质经商业乳酸菌发酵是否会产生有
2021年以来大宗商品价格快速上涨，成为导致2021年企业成本上升的重要原因。为有效厘清大宗商品价格变化对实体经济企业的影响，中国财政科学研究院“企业成本”大型调研成立“大宗商品价格变化对成本的影响”专题组，对大宗商品价格变化导致的能源、机电、消费品、汽车、建材企业成本传导效应和企业负担的分担原则进行调研分析。调研发现，大宗商品价格变化明显加大了原材料成本的上涨压力；部分产品价格机制的改革滞后效果
鸡蛋是食品工业中非常重要的原料,是人类重要的食物来源之一。鸡蛋价格低廉,营养价值却非常高。除蛋白质外,还包括卵磷脂等脂类,硫胺素、核黄素、维生素A、B、D、E等多种维生素和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等多种矿物质。鸡蛋中的多种营养物质极易被消化、吸收和利用。然而鸡蛋却会引发严重的过敏反应,常见于婴儿和儿童,临床表现主要为皮疹、荨麻疹、血管性水肿等。由于目前食物的多样化,食品组分复杂多样,难免会给鸡蛋