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随着人们生活水平的不断提高,人们对基本生活消费品的要求越来越严格,生产“无公害果品”的呼声也越来越强烈,“绿色果品”日益受到欢迎。我国加入WTO后,欧美各国纷纷对我国农产品的出口树立起“绿色壁垒”,对我国出口果品的要求更加严格。但是农药残留量超标,不仅制约着我国果品的出口创汇,也日益成为威胁人们身体健康的重要问题。因此,农药残留量分析研究对指导安全合理使用农药、保障人体健康、生产无公害果品具有极其重要的意义。 梨为世界五大水果之一,是我国传统的优势果树。我国梨的栽培面积和产量均居世界首位。但是梨的黑星病广泛分布于我国各个梨产区,是梨树最主要的病害之一,严重影响梨果的产量和品质。目前生产中防治梨的黑星病多应用烯唑醇、氟硅唑、多菌灵等内吸性杀菌剂。其中,烯唑醇、氟硅唑作为新一代三唑类内吸性杀菌剂,对梨的黑星病有理想的防治效果,其应用前景非常广泛。多菌灵对梨的黑星病也有较好的防治效果,应用久远而广泛。 关于烯唑醇、氟硅唑、多菌灵三种杀菌剂在鸭梨果实中的残留分析研究很少有报道。因此,本论文以烯唑醇、氟硅唑、多菌灵为研究对象,采用色谱与质谱联用方法,研究其在鸭梨果实中的残留降解动态及不同因子与残留量水平的相关性。 研究结果如下: 1 按照一次施药多次采样的方法对12.5%烯唑醇可湿性粉剂、40%氟硅唑乳油、50%多菌灵可湿性粉剂三种杀菌剂在鸭梨果实中的残留降解动态进行研究。结果表明,烯唑醇、氟硅唑、多菌灵在鸭梨果实中的残留消解动态方程分别为:C=0.158e-0.0556t、C=0.1302e-0.0466t、C=0.2519e-0.0449t,相关系数R分别为0.9029、0.9697、0.9064,残留降解半衰期T1/2分别为12.47、14.87、15.44d。三种杀菌剂在鸭梨果实中的残留降解动态均符合一级动力学反应模式,都具有较高的相关性,在鸭梨果实中消解地都较快,均属于易降解杀菌剂。 2 12.5%烯唑醇可湿性粉剂喷施3000～1500倍,3～5次,在鸭梨全果中残留量为0.0485～0.107mg/kg;40%氟硅唑乳油喷施8000～4000倍,2～4次,在鸭梨全果中残留量为0.0417～0.0851mg/kg;50%多菌灵可湿性粉剂喷施600～300倍,3～5次,在鸭梨全果中残留量为0.0881～0.155mg/kg。结果表明:三种杀菌剂在鸭梨果实中的残留量与喷药浓度、喷药次数均呈正相关关系。喷药浓度越大,残留量越大;喷药次数越多,残留量也越大。并且喷药浓度对三种杀菌剂在鸭梨果实中残留量的影响大于喷药次数对残留量的影响,喷药浓度是影响三种杀菌剂在鸭梨果实中残留量的主要因素。 3 三种杀菌剂在鸭梨果皮中的残留量分别占其全果总残留量的88.97%、91.47%、93.14%,而在果肉中的残留量分别占其全果总残留量的11.03%、8.53%、6.86%。结果表明:三种杀菌剂在鸭梨果实中的残留量主要集中在鸭梨果皮上,渗透到果肉中的农药很少。