收益管理最早起源于航空客运业。随着酒店业市场的竞争变得越来越激烈,酒店业收益管理的理论与方法便应运而生。酒店收益管理是目前比较新的课题,定价又是收益管理中最为重要的一部分,所以,对酒店客房定价策略进行研究是十分必要的。本文首先对相关理论进行了阐述,从而对收益管理、酒店收益管理和酒店客房定价策略有一个整体的认识,其次分析了酒店客房定价策略的现状,研究了以成本或利润为中心的定价法和以竞争为中心的定价法,并且指出这些定价法存在的一些问题,从而引出以市场为中心的动态定价法,分析了如何有效的实施动态定价法。本文对收益管理容量控制中航空业经常使用的Littlewood法则和EMSR-a模型进行了修改,将其从价格的角度进行分析,建立了动态定价法的模型,把该模型应用到青岛世纪海丰大酒店,证明了该模型的可行性和有效性。最后,对青岛世纪海丰大酒店进行了SWOT分析,并给该酒店提出了建议:应该分析酒店的价格结构,保存酒店的预订记录,在酒店内建立和培养收益管理思想,酒店应该大力培养和引进收益管理方面的人才。酒店业收益管理可以指导酒店进行科学地经营和管理,使酒店实现收益最大化,在竞争中求得生存和发展。本文希望可以在一定程度上丰富酒店业收益管理理论,同时也希望本论文可以对指导酒店客房定价方面有一定的现实作用。