闽台两岸一水之隔,在地理条件与气候等诸多方面有着许多的相似点,茶叶是两岸重要的经济作物,国内乌龙茶产区也主要集中在两岸。本文通过对两岸茶产业机械化发展历史沿革以及闽台茶叶机械现状和发展趋势的研究,深入认识、比较海峡两岸乌龙茶品种、生产加工装备的异同点以及各自优势特点,学习借鉴台湾乌龙茶产业高效、低碳、精细、集约等方面先进经验,引进、消化、吸收台湾先进的茶叶机械化生产技术,结合海西自身特点,发展高效、高质、低耗、安全、创新、具有海西特色的乌龙茶产业,对于提高我国乌龙茶产业的国际竞争力具有十分重要意义。论文以图文并茂资料,阐述了茶叶生产从手工到基本实现机械化的历史进程；分析了闽台乌龙茶起源、历史渊源以及乌龙茶生产机具的变革过程；较为系统地研究了闽台乌龙茶茶园管理技术装备、乌龙茶加工包装技术装备的发展现状,特别是台湾乌龙茶生产机械化的优势特点；以台式乌龙茶应用两种烘干设备进行烘干为例,开展乌龙茶生理生化、感官品质、加工成本、生产效益等方面对比试验,分析比较了不同加工机械对乌龙茶的影响；探讨了闽台乌龙茶生产加工机械化的发展趋势,提出进一步开展闽台茶产业合作、交流、创新、共赢的思路。