自2014年启动现代学徒制试点以来,职业院校纷纷采取不同的形式与定点企业开展合作,利用学徒制来进行职业人才的培养。在多年的实践当中取得了丰富的经验的同时,也暴露出企业参与度不高,学徒制培养流于形式等问题。因此,如何完善我国现代学徒制改革成为当前需要解决的关键问题。本文的研究就是针对这样的研究背景,利用案例研究的方法,选取T市第一职业中等专业学校烹饪专业现代学徒制改革为具体的研究对象,对该专业学徒制改革实践进行了研究,总结了该校烹饪专业学徒制改革取得的成效以及不足,并且汇总出现代学徒制存在的问题。研究发现目前现代学徒制人才培养过程中,普遍存在参与主体间利害关系亟待协调的问题,其中主要表现在国家培养目标与企业短期利益目标不一致、学徒未来与企业利害关系不一致等方面。学徒和企业之间可信承诺关系难以达成,主要表现在协议内容缺失,影响双方承诺关系达成缺乏制度体系约束,难易阻止企业和学徒违约行为。于此同时,由于多元化服务激励体系缺乏,使得企业缺乏参与试点的动力机制,缺乏专业服务支撑。针对这样的问题,本文从国家层面、区域层面以及学校层面提出了建立现代学徒制的策略。其中在国家层面上,应该加强顶层设计,完善制度体系,构建国家专业教学标准与认证体系以及导师制度体系。在区域层面应该加强区域审查制度,促进企业间协商:避免集体行动困境并且利用财政政策,激励企业有序参与。在学校层面,应该明确选拔制度:现代学徒制的起点,构建校企灵活对接的保障机制,完善课程制度体系,强化学徒管理等措施。通过本文的研究,全面的总结了当前职业中等专业学校开展学徒制人才培训面临的问题,对于相关部门进一步完善现代学徒制改革提供了有效的依据和建议,对于职业学校科学的开展现代学徒制人才培训提供了有效的方案,因此本文的研究在实际应用方面,具有一定的实践意义。