在拉动经济增长的“三驾马车”中,消费是最稳定、最持久的一驾。十八大提出,到2020年,我国的国内生产总值和城乡居民人均收入必须比2010年翻一番。为完成这一目标,必须把握扩大内需这一战略基点,形成扩大消费需求的长效机制。我国人口众多,农村居民占绝大多数,农村消费具有巨大潜力,农村消费市场的扩大、消费水平的提高,对提高全国消费水平、扩大内需具有重要作用。研究农村居民的消费结构可以了解农村居民的消费结构现状,发现隐藏在消费结构中存在的问题,对引导居民消费行为、形成良好消费模式、推动经济迅速健康发展具有重要意义。本文在系统梳理消费经济理论的基础上,对福建省农村居民的消费结构现状及变动情况进行分析,然后挖掘福建农村居民消费结构中存在的问题,找出问题的致因,并提出优化福建省农村居民消费结构的对策建议：增加农村居民收入；加强农村公共产品供给；改善农村消费环境；完善农村社会保障制度；提升农村居民素质,转变消费观念；加大宏观调控力度,提供政策支持。