本文主要围绕中草药在凡纳滨对虾饲料中的应用展开研究，通过选择一些水产养殖上常用的中草药，添加到饲料中饲喂凡纳滨对虾，探讨不同中草药配伍对凡纳滨对虾生长和非特性免疫的影响；选择比较适宜的中草药配伍，确定饲料中复方中草药和大黄的适宜添加量；同时，研究饲料中添加不同水平的海藻多糖对凡纳滨对虾生长和非特性免疫的影响情况。实验结果如下： 1、以初始体重为(1±0.01g)的凡纳滨对虾为实验对象，研究不同中草药制剂对其生长及非特异性免疫指标的影响。在凡纳滨对虾饲料中分别添加8种不同的中草药制剂，以不添加中草药组为对照组，共制作9种等氮等能饲料。饲养实验为期8周，实验结果表明，不同中草药制剂对凡纳滨对虾成活率、饵料系数、蛋白质效率和蛋白质沉积率等生长指标有显著影响(P<0.05)，而对增重率和特定生长率无显著影响(P>0.05)。对虾体成分分析结果表明，不同的中草药制剂对凡纳滨对虾全虾及肌肉的脂肪，灰分和粗蛋白的含量都有显著影响(P<0.05)，对对虾全虾及肌肉的水分影响不显著(P>0.05)。非特异性免疫指标的分析表明，各实验组对虾血清的超氧化物歧化酶活性(SOD)，碱性磷酸酶活性(AKP)，酸性磷酸酶活性(ACP)，酚氧化酶活性(PO)都存在一定的显著差异(P<0.05)，而溶菌酶(LSZ)活性差异不显著(P>0.05)。综合增重率、成活率及感染细菌的半致死时间为指标，凡纳滨对虾饲料中适宜选用E组复方中草药和H组大黄中草药制剂。 2、以初始体重为(0.6±0.015g)的凡纳滨对虾为实验对象，研究复方中草药制剂对凡纳滨对虾生长及非特异性免疫指标的影响。在凡纳滨对虾饲料中分别添加0、0.5、1、5、10和20g/kg的复方中草药制剂，制成6种等氮等能饲料，实验为期8周。实验结果表明，复方中草药制剂对凡纳滨对虾成活率、增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和蛋白质累积率的影响不显著(P>0.05)。对虾体成分的分析结果表明，复方中草药制剂对全虾水分、灰分和脂肪及肌肉灰分和肌肉蛋白质的影响显著(P<0.05)，然而对全虾蛋白质、肌肉水分和肌肉脂肪的影响不显著(P>0.05)。非特异性免疫指标的分析表明，饲料中添加复方中草药制剂对凡纳滨对虾血清酚氧化酶、碱性磷酸酶、超氧化物歧化酶、酸性磷酸酶等活力的影响显著(P<0.05)。以酚氧化酶活力及感染细菌后全死亡时间为指标，凡纳滨对虾饲料中复合中草药的适宜添加量为1％。 3、以初始体重为(0.34±0.004g)的凡纳滨对虾为实验对象，研究大黄对凡纳滨对虾生长及非特异性免疫指标的影响。在对虾饲料中分别添加0、0.5、1、5、10和20g/kg的大黄，制成6种等氮等能饲料，实验为期8周。实验结果表明，大黄对凡纳滨对虾成活率、增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和蛋白质累积率的影响不显著(P>0.05)。对虾体成分的分析结果表明，大黄对全虾和尾肌肉的灰分、脂肪和粗蛋白质的影响显著(P<0.05)，然而对全虾和肌肉的水分的影响不显著(P>0.05)。非特异性免疫指标的分析表明，饲料中添加大黄对凡纳滨对虾血清碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶、溶菌酶以及血清总蛋白量等的影响显著(P<0.05)。以生长与非特异性免疫反应为指标，凡纳滨对虾饲料中大黄的适宜添加量为0.1％～1％。 4、以初始体重为(0.35±0.003g)的凡纳滨对虾为实验对象，研究海藻多糖对凡纳滨对虾生长及非特异性免疫指标的影响。在凡纳滨对虾饲料中分别添加0，0.05％，0.1％，0.5％，1％和2％的海藻多糖，制成6种等氮等能饲料，实验为期8周。实验结果表明，海藻多糖对凡纳滨对虾增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率的影响显著(P<0.05)，然而对对虾的成活率和蛋白质累积率的影响不显著(P>0.05)。对虾体成分的分析结果表明，海藻多糖对全虾和尾肌肉的灰分、脂肪的影响显著(P<0.05)，然而对全虾和肌肉的粗蛋白质的影响不显著(P>0.05)。非特异性免疫指标的分析表明，饲料中添加海藻多糖对凡纳滨对虾血清碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、酚氧化酶、超氧化物歧化酶等的影响显著(P<0.05)。以生长与非特异性免疫反应为指标，海藻多糖添加水平以0.05％为佳。