河南商专金鼎酒店是河南商业高等专科学校按照三星级标准投资5000万元于2004年建造的一所新型综合性酒店。酒店于2004年落成,酒店经营一段时间之后,问题逐渐暴露出来,出现了管理混乱,服务质量差,房价过高,出租率低,上座率低等一系列问题,造成了资源的严重浪费,学校资源是国有性质,但并不能任其浪费和闲置,要尽最大努力实现其保值增值。金鼎酒店必须进行全方位改革,科学的经营策略是酒店实现二次重生的保证,为商专的发展起到积极的促进作用。本文牢牢把握酒店经营管理的本质和特征,客观分析金鼎酒店面临的竞争环境和竞争中存在的优势和劣势,并对金鼎酒店进行SWOT分析,明确金鼎酒店所面临的形势和各种竞争因素,对金鼎酒店所面对的机会和威胁进行分析,为其进行经营定位选择和制定发展策略奠定基础。确定出以接待会议、商务散客为主中档商务酒店定位,“经济、卫生、安全、快捷”作为酒店买点,根据准确的市场定位,分别从市场、销售、质量和效益四个方面明确酒店的经营目标,根据市场定位,为实现经营目标,我们从产品、价格、市场开发、促销和顾客五个方面进行策略研究。为保证目标的实现和经营策略的顺利实施,我们从管理制度的完善、搭建科学合理的组织机构,丰富人力资源保障、一流的服务质量、先进的企业文化五个方面进行了研究分析。本文的研究紧密结合实际,主要采用实证分析的方法进行。作者作为金鼎酒店的执总有责任有义务把金鼎酒店经营好管理好,实现校党委给予的既定任务。通过本文的研究,能够进一步梳理我的经营思路,保证制订出科学合理的经营策略,从而促进金鼎酒店的快速发展。