【摘 要】
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羊肚菌（Morcholla)味道鲜美,营养丰富,且具有很好的医药保健功效,是一种极具开发价值的食,药两用菌.该课题对羊肚菌的液态发酵和人工驯化栽培进行了初步研究,液态发酵研究通过
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羊肚菌（Morcholla)味道鲜美,营养丰富,且具有很好的医药保健功效,是一种极具开发价值的食,药两用菌.该课题对羊肚菌的液态发酵和人工驯化栽培进行了初步研究,液态发酵研究通过一系列单因子试验和多因子正交试验,进行了羊肚菌碳氮源营养特性的研究,找到了羊肚菌的最佳培养液配方和最佳发酵条件,并进行了摇瓶发酵.以菌种改良为目的.对羊肚菌的原生质体制备和再生进行了探索.人工驯化栽培的研究以菌核形成为核心,首先于平板上考察了供试菌株的培养特征,进行了羊肝菌菌丝形态显微观察和核荧光染色观察.多面手进行了原种和栽培种的制作.并通过仿野生栽培试验.室外露地人工栽培试验和室内生料盘栽,熟料盘栽等试验,探索了羊肚菌的人工驯化栽培工艺.
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