目的:探讨小茴香的炮制原理,为中医选择小茴香不同炮制品入药治疗不同病症提供理论依据。方法:(1)应用不同炮制方法对净制后的小茴香分别进行清炒、盐制、醋制、酒制、姜汁制、蜜制、黑牵牛制、“四”制和麸制;(2)提取小茴香各炮制品中挥发油成分,检测挥发油含量及其物理常数。采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)和薄层色谱对其挥发油进行分析。利用电感耦合等离子体、原子吸收和原子荧光光谱法分析小茴香生品及其9种不同炮制品中各元素的种类及含量;(3)通过皮下注射盐酸肾上腺素及冰水浸泡的方法制造大鼠急性血瘀模型,测定不同炮制品对大鼠血液流变学指标的影响。结果:(1)获得了小茴香各炮制品;(2)阐明了小茴香各炮制品挥发油的含量、比重、旋光度和折光率数值。与生品相比,小茴香炮制品均含有相同的主要活性成分,其中反式-茴香脑含量最高,顺式-番桧烯水合物、顺式-罗勒烯、α-松油烯、4-松油烯、对位-烯丙基茴香醚、枯敬醛、乙酸里那酯、法尼烯、对-烯苯基芳香醚、薄荷酮和辛酸己酯为首次在小茴香药材中检测到;鉴定出的24种化合物含量均发生了明显变化,且发生了一定的转化。小茴香中共检测出32种元素,与生品相比,不同炮制方法使某些元素的含量发生了明显变化,并首次发现炒制将导致重金属Hg的含量急剧增高;(3)在小茴香各炮制品中,蜜制小茴香对大鼠血液流变学特性的改变最为显著。结论:(1)炮制对小茴香的挥发油含量、物理常数、成分及微量元素和血液流变学特性有影响,说明历代使用不同的炮制方法入药是有科学依据;(2)炒制和盐制是药典中提到的炮制方法,但通过实验发现,蜜制小茴香作用最为显著,对于调节大鼠血液流变学指标有较好的作用。