我国经济不断发展,随着人们的购买力和购买需求的提高,市场竞争也愈发激烈,在这个日益激烈的市场环境中,“新零售”模式应运而生。为了应对市场变化和流行趋势,我国休闲食品零售业都纷纷转型,向全渠道零售模式迈进,线上销售和线下销售双管齐下,拓宽销售渠道,提升企业销售能力。随着转型企业不断增多,休闲食品零售行业的竞争愈演愈烈,产品同质化现象也十分严重。全渠道零售模式给企业创造收入的同时也会增加一定的成本负担,因此对企业进行成本控制是十分有必要的。深入研究全渠道零售模式下食品零售企业的成本控制问题,并针对其存在问题提出相应的解决对策有助于提高企业利润空间和企业的核心竞争力。本文以L零售企业为研究案例,对该公司的成本控制问题进行了深入研究。首先介绍了全渠道零售模式和成本控制的相关理论,其次介绍了休闲食品零售行业现状和L零售企业的成本控制现状,并根据L零售企业的成本控制现状提出了几项成本控制问题,如研发投入不足、销售费用偏高、成本控制体系不完善、代工模式堪忧、客户维系成本高等问题,然后分析了造成这些问题的原因,针对问题和原因从完善成本控制系统、加强员工管理、合理分配期间费用、加强对供应商的管理、提高顾客满意度这五个方面提出了具体的成本控制对策以供参考。最后对全文进行了总结,提出了本文研究的不足之处以及关于全渠道零售模式下企业成本控制研究的展望。