培训管理体系是酒店人力资源管理体系中重要的管理环节。科学的、适应国内酒店企业时代发展需要的培训体系是一个十分重要的。本文首先对中国酒店业和湖南本地酒店市场研究所处的历史背景的整体发展所面临的机遇和挑战进行了总括性描述。以神农大酒店为实证研究对象,以理论分析与实践调研相结合、定量分析与定性分析相结合的研究方法进行研究。在参考了国内外大量人力资源管理文献后,本文对企业培训管理思想从简单到复杂的发展历程进行了全面地归纳和总结。在此基础上,描述了神农大酒店培训管理的发展历程,着重对现有的培训管理现状进行了深入的剖析,指出了原有培训管理体系存在的诸多不足和缺陷。然后,本文以科学的培训管理理论知识为指导,提出全新的培训规划子系统、培训需求评估子系统、培训评估子系统、培训反馈子系统,改进原有的培训实施子系统、培训导师系统和培训教材系统,提出了神农大酒店新的培训管理体系。最后,文章通过对新、旧培训管理体系进行一一对比,并对新的培训管理体系进行可行性和预期成果分析,较为充分地论证了新的培训管理体系的运行,将会给神农大酒店战略发展提供强大的人力资源支持和带来显著的经济效益。本文第一部分简要评述了我国酒店业所处的历史时期和经济背景,并对湖南本地酒店市场竞争态势和神农大酒店在发展中所面临的机遇与挑战进行了描述,对酒店员工培训的重要性进行剖析,同时通过对国内外培训研究的发展动态进行了对比与分析,对国内、外有关培训管理制度进行了较为全面的列举和论述；在研究内容和方法进行了相关论述,对本地酒店业所面临的竞争环境和发展趋势进行了分析：第二部分对神农大酒店原有的培训体系进行了详细的剖析,指出原有培训管理中有待改善的环节和存在的管理空白,说明其对企业现实经营管理的重要影响。第三部分在前面两部分研究的基础上,从神农大酒店培训管理的实际需要出发,结合市场实际需求,对神农大酒店培训体系重构的必要性和原则进行了全面阐述。第四部分详细对神农大酒店培训体系的重构做出了说明与分析。第五部分对神农大酒店的新旧培训体系进行了全面的对比分析,并对新培训体系做出了可行性分析,对论文中所述新的培训管理体系的创新点和实施中的关键点进行了论述。希望通过本文的研究,能够为神农大酒店乃至整个酒店业建立有效的培训管理体系方面提供有效的参考理论和思路。