本课题是与天津中新药业乐仁堂制药厂合作项目,针对养阴清肺糖浆水提液和醇提液生产工艺中各段澄清作业的特点,以絮凝-离心法代替醇沉法,研究选择适宜的絮凝剂种类和用量、合理的絮凝工艺条件,可使澄清时间大大缩短,降低了成本,提高产量。首先分析了养阴清肺糖浆原液的两个部分水提液、醇提液的性质,测定了提取液中的蛋白质、鞣质和多糖的含量;然后以上清液的浊度和有效成分的保留率为目标函数,考察了七种不同的絮凝剂对水提液和醇提液的絮凝效果,筛选出合适的絮凝剂,结果表明,ZTC1+1澄清剂适合处理水提液,最佳用量为A组分加入量为0.15～0.25g/L,B组分加入量为A组分的两倍,壳聚糖适合处理醇提液,最佳用量为0.07～0.17g/L;此外以沉降速度、上清液的浊度和有效成分的保留率为目标函数,分别考察了温度、搅拌速度、搅拌时间对两种絮凝剂絮凝效果的影响,从而确定了最佳工艺条件:水提液的最佳絮凝温度为30℃左右,最佳搅拌条件为以450r/min搅拌2min,再以50r/min搅拌10min,醇提液的最佳絮凝温度为25℃左右;最佳搅拌条件为以350r/min搅拌1min,再以50r/min搅拌10min;文中还通过对ζ电位、絮体照片的研究,探讨了101絮凝剂、ZTC1+1絮凝剂和壳聚糖对中药提取液的絮凝机理;最后,将絮凝法跟醇沉法、离心法做了比较,认为絮凝法可以取代醇沉,具有生产成本低、操作工艺简单以及生产周期短等特点。