本文以灵芝孢子粉为原料,考察了变温压差脆化结合超微粉碎破壁预处理对灵芝孢子油萃取效果的影响,然后对预处理后的灵芝孢子采用超临界C02萃取技术进行提取,确定了超临界C02萃取灵芝孢子油的工艺条件,并测定了灵芝孢子油中的三萜含量。主要实验结果如下：1灵芝孢子破壁预处理工艺的研究以灵芝孢子粉的含水量和影响破壁的硬度为输出指标,分别选取了脆化温度、抽空干燥温度、抽空干燥时间三个因素,进行L9(34)的正交设计,通过极差分析和方差分析,确定变温压差脆化最佳条件为脆化温度100℃,抽空干燥温度80℃,抽空时间1h,在此条件下,灵芝孢子粉含水量为3.0%,破壁硬度3.7kg；脆化、干燥后的灵芝孢子粉,经超微粉碎破壁50min,灵芝孢子破壁率可达到99.5%。2超临界C02萃取灵芝孢子油工艺的确定以破壁预处理后的灵芝孢子粉为原料,采用超临界二氧化碳萃取技术,灵芝孢子油的萃取率为指标,通过投料量、萃取温度、萃取压力、萃取时间的单因素试验。实验结果表明,超临界二氧化碳萃取灵芝孢子油提取的最优工艺为萃取压力15MPa,温度38℃,萃取时间3.0h,C02流量为25L/h,在此条件下,灵芝孢子油的萃取率为4.41%。3灵芝孢子油三萜含量的测定通过紫外可见分光光度法测定了萃取后灵芝孢子油中的三萜含量,实验结果表明,仅通过微粉破壁处理后萃取的灵芝孢子油三萜含量为17.8%,而脆化微粉预处理后,萃取的灵芝孢子油含量提高至20.1%。