在“汉语学习热”和“中国文化学习热”的浪潮正在席卷全世界的今天,对外汉语文化教学引起了越来越多人的关注,这使很多汉语学习者对蕴含在汉语中那些光辉灿烂的中国文化产生了日益高涨的学习兴趣和研究兴趣,也对我们对外汉语教学和对外汉语文化教学在新的时代和新的背景下提出了更高的要求。但目前,《对外汉语文化大纲》和《对外汉语文化等级大纲》尚未出台,整个文化教学仍然没有比较系统和完整的理论体系来指导和支撑。对一些问题,如随着留学生语言水平和语言梯度的增加,对外汉语教师和对外汉语教材所导入的文化内容在数量上和质量上有什么变化的研究就显得比较薄弱一些。而且根据对外汉语教材和其它对外汉语教学资料来对语言梯度和文化梯度的关系进行统计和分析,进而归纳总结出两者的关系,并依据此关系讨论在不同语言梯度如何更有效地进行对外汉语文化教学的研究还非常少和非常匮乏。故本论文就在这种研究背景之下,结合初级阶段《汉语教程》、中级阶段《发展汉语》和高级阶段《现代汉语高级教程》这三套共计十一本目前在对外汉语教学界使用较为普遍的汉语教材,梳理其中所包含的文化内容,从不同的角度对这些文化内容进行统计分析,研究和归纳出其中存在的语言梯度和文化梯度的关系,并进一步探讨在不同语言梯度更有效进行文化教学的原则和策略。