本文以零售业中超级市场业态为研究对象,分析了该业态发展与管理的现状,并总结出了超级市场业态在现阶段存在的主要问题。运用价值工程的理论,为超级市场业态中企业选址、环境布局及商品组合的管理与改善,提高企业经济效益与社会效益提供了有效的途径。首先,在超级市场的选址方面,本文在对其选址功能进行了定义和整理后,使用了层次分析法来确定功能系数,有效避免了决策中的主观性。在价值评价过程中,本文提出了针对该业态选址的改进方案,结合章节末引入的案例分析,证实了在超级市场选址中运用价值工程可以为企业识别出未来盈利潜力较大的选址方案。其次,在超级市场的环境布局方面,本文经过对其功能定义与整理后,使用了统计学中问卷调研法与SPSS统计分析软件来确定功能系数,在价值评价过程中,本文提出了针对该业态环境布局的改进方案,结合章节末引入的案例分析,证实了在超级市场环境布局中运用价值工程可以有效为企业提高客流量,提升经济效益。再次,在超级市场的商品组合方面,本文运用了张志宏学者编制的遗传算法,结合调研中获得的超级市场大量的交易数据,计算出了商品之间的关联程度与关联效益。由此得出了商品的获利能力及对其他商品的贡献获利能力,并转换为功能系数。在价值评价过程中提出了改进的方案。结合章节末引入的案例分析,证实了在超级市场商品组合中运用价值工程可以有效的提高企业顾客的满意度,提升经济效益。最后,本文对超级市场以上三方面问题进行系统性研究与完善,运用价值工程的理论,对该系统内的因素实施协同管理。经过以上研究,本文发现,价值工程在零售业超级市场业态中运用,可以有效的提高企业效益和社会效益,为该业态的管理提供了有效的途径,为价值工程在商业中的应用有利的参考价值。