皮革制品是人类发展史上重要的生产生活工具,我国古代很早就对动物皮革进行了开发利用,皮革文物蕴含着丰富的历史信息,是我国文物的重要组成部分。皮革主要由蛋白质、脂肪和水构成,易受到微生物、氧气、酸碱性土壤等外界不利因素的影响而降解,皮革文物难以完整保存,为文物的保护研究带来了极大不便。胶原蛋白作为皮料的主要成分,如何有效提取皮革文物中的胶原蛋白并加以检测分析,则成为皮革文物材质鉴定和老化机理研究的关键。本文以皮革中的胶原蛋白为研究对象,主要内容包括:模拟古代皮革文物状态制备不同老化程度的皮革样品,皮革文物胶原蛋白提取方法的建立和皮革文物胶原蛋白的检测分析。皮革文物稀少珍贵,无法大量用于实验研究,通过酸老化、碱老化、氧化三种常见的人工老化方式,模拟皮革文物劣化状态,制备充足的不同老化程度样品,用于随后的提取和检测分析实验,尽可能提高实验的适用性。建立起适用于不同劣化程度的皮革样品中胶原蛋白的提取方法,是本文的核心内容。通过文献整理常用的胶原提取方法,借鉴不同领域对生皮、和皮革废料中胶原蛋白的提取方法,对比分析后确立了氢氧化钠碱法提取的方法。采用模拟制备的皮革文物老化样品,通过单因素分析和正交试验不断优化实验流程,得出氢氧化钠碱法提取最佳工艺条件为氢氧化钠浓度0.05mol/L,提取温度80℃,提取时间12h。用最佳工艺条件提取不同老化程度的皮革文物模拟样中胶原蛋白,并采用Bradford检测法和SDS-PAGE电泳法检测分析胶原蛋白,得到了蛋白浓度高,相对分子质量大的胶原蛋白,实现了对各种保存状态皮革文物中胶原蛋白的有效提取。综上所述,本文对皮革文物进行了老化模拟研究,建立了针对不同劣化程度的皮革文物模拟样中胶原蛋白的有效提取方法。