大蒜和辣椒是一种世界性的蔬菜作物，不仅富含维生素等营养成分，而且药用价值丰富。在种植过程中，常采用60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂来减少病菌对其质量和产量的影响。大蒜和辣椒是我国传统的出口蔬菜品种，近几年来，随着国外技术壁垒的提高，许多国家对我国出口大蒜和辣椒中农药残留提出苛刻的要求，大大制约了我国大蒜和辣椒的出口。为了克服国外技术壁垒、保证大蒜和辣椒的食用安全，建立了大蒜和辣椒中吡唑醚菌酯和代森联杀菌剂的残留分析和检测的方法，并研究其在大蒜和辣椒中的残留降解规律，建立60%吡唑醚菌酯·代森联水分散粒剂（吡唑醚菌酯5%，代森联55%）在大蒜和辣椒上的合理使用，为大蒜和辣椒的安全食用提供技术指导，具有重要意义。(1).本文对吡唑醚菌酯和代森联在大蒜和辣椒中的消解动态进行了测定和研究。建立高效液相色谱测定吡唑醚菌酯、气相色谱测定代森联的分析方法，分别对吡唑醚菌酯和代森联在大蒜和辣椒中的消解动态和最终残留量进行了分析测定。(2).吡唑醚菌酯在大蒜和土壤中消解符合一级动力方程，在植株和土壤中的半衰期分别为2.6d～3.2d和9.0d～10.5d。代森联在大蒜和土壤中消解符合一级动力方程，在植株和土壤中的半衰期分别为2.8d～3.6d和3.1d～4.1d。(3).60%唑醚·代森联水分散粒剂用于防治大蒜叶枯病，以900～1350g a.i./ha，兑水喷雾，连喷3～4次，施药间隔期7d，最后一次施药后7d、14d、21d大蒜中吡唑醚菌酯残留量均未检出，未超过0.05mg/kg，大蒜中代森联（以CS2计）残留量均未检出，未超过0.5mg/kg。建议安全间隔期为7d。(4).吡唑醚菌酯在辣椒和土壤中消解符合一级动力方程，在辣椒和土壤中的半衰期分别为3.6d～4.4d和8.8d～10.7d。代森联在辣椒和土壤中消解符合一级动力方程，在辣椒和土壤中的半衰期分别为1.6d～2.9d和3.1d～4.4d。(5).60%唑醚·代森联水分散粒剂用于防治辣椒叶斑病，以540～810g a.i./ha，兑水喷雾，连喷3～4次，施药间隔期7d，喷药后3d、5d、7d、14d、21d，辣椒中吡唑醚菌酯残留量0.0102～0.2234mg/kg，均未超过0.5mg/kg，辣椒中代森联残留量0.0220～0.0437mg/kg，均未超过1.0mg/kg。建议安全间隔期为3d。