设计了处理番茄酱加工有机废水的好氧-厌氧耦合工艺(AAC工艺),对处理的番茄酱加工有机废水的水质进行了分析,对该工艺中的微生物进行了分离,对工艺的初期性能、工艺的优化和COD降解动力学进行了研究,并设计了用于年产一千吨番茄酱加工有机废水的处理工艺,结果如下:1.番茄酱加工有机废水中有机物浓度较高,污染物主要以糖类和有机酸为主,其含量分别为200 ~ 600和30 ~ 450 mg·L-1,其中蛋白质含量为2 ~ 4 mg·L-1。废水可生化降解性高,适合微生物处理,属于无毒有害废水。2.通过摇瓶实验得到优势菌群并分离得到的43株好氧菌,其中13株菌确定为好氧优势菌株,13株菌株经复配后对化学需氧量和总有机碳的去除率为74.10%和72.70%;分离得到的8株厌氧菌,其中2株菌确定为厌氧优势菌株,2株厌氧菌复配后对化学需氧量和总有机碳的去除率为59.95%和59.26%。3.该工艺基于传统的悬浮式和固定床式反应器于一体,将好氧和厌氧处理耦合在同一反应器中,工艺处理效果良好,COD去除率为93.08%,BOD去除率为95.81%,SS去除率为98%,TP的去处率为83.60%,出水pH达到7.70。出水不但符合国家二级排放标准,而且能够回用于番茄酱加工。经连续运行后,未排放剩余污泥。4.对处理工艺中的曝气量和搅拌转速进行了优化,最优曝气量和搅拌转速分别为0.060 m3·h-1和400 rpm。在该处理条件下,COD和TOC的平均去除率为95.47%和96.22%,水力停留时间从原来的72小时降低到24小时,并且该处理条件具有较强的水力负荷耐受性。5.在AAC工艺中COD降解过程遵循一级反应动力学,并采用最小二乘法,确定了速率常数为k和COD的关系。得出影响降解速率常数k值的温度系数θ值为0.9577,同时确定了速率常数k值与温度T(K)之间的关系。