中国禽蛋资源丰富,品种多样,是世界禽蛋生产和消费大国。改革开放后,我国国民经济的快速发展带动蛋品工业及其科学技术取得了相应的发展。但同国外先进的国家相比,我国蛋品工业科技方面存在许多不足。其中之一就是深加工产品很少,国外发达国家加工蛋制品的产量占禽蛋总产量的20-25%,我国是世界第一产蛋大国,但加工比例占禽蛋总量的0.7-1%左右。这就造成大量蛋壳的堆积与丢弃。据统计,2004年我国禽蛋产量为2400万吨,鸡蛋壳占全蛋的12-13%。按这个比例计算,我国每年废弃的鸡蛋壳近400万吨。造成大面积的环境污染。 针对此问题,查阅大量有关文献发现,国外已开始对鸡蛋壳的资源化利用进行了研究,国内也陆续报道了鸡蛋壳的各种应用价值。如何有效利用鸡蛋壳,废物利用,变废为宝是本研究的方向及目的。 研究中提出并建立了一条完整的以鸡蛋壳为原料制备醋酸钙的新工艺,该工艺具有:常温常压、操作简便、成本较低、绿色环保等特点。 通过对新工艺路线中各个环节的研究、实验及分析,结果表明: ◆ 壳膜分离剂:水优于其它酸,碱试剂。 以蛋壳的收率为标准,最佳壳膜分离条件:搅拌5min,静置20min,分离次数为1次,粉末细度为200目。分离次数是影响蛋壳收率的主要因素,静置时间及粉末细度次之,影响因素最小的是搅拌时间。 以蛋膜的收率为标准,最佳壳膜分离条件:搅拌10min,静置10min,分离次数为3次,粉末细度为100目。分离次数是影响蛋膜收率的主要因素,静置时间和搅拌时间次之,粉末细度对蛋膜收率的影响最小。 ◆ 用鸡蛋壳制备醋酸钙的最佳工艺条件:投料量2095g;反应时间3.0h;除杂质镁的条件:温度80℃、时间5min、pH值14;固液比1:16。影响醋酸钙收率的主要因素排序:固液比>氧化钙用量>投料量>反应时间>除镁温度>除镁时间。