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目的：从正常人体肠道分离出的在体外有降胆固醇作用的四株乳酸杆菌菌株,验证其在动物体内是否有减重、降血脂的作用,同时观察其对肥胖大鼠模型肝脏脂质沉积及肝脏脂质过氧化的影响,为筛选到对人体有利的益生菌打下基础。方法：70只试验用SD大鼠随机分为7组,K组喂予普通饮食,其余6组均给予高脂饮食,C组给予乳酸杆菌菌株08-GW13,D组给予乳酸杆菌菌株08-HJ3、E组给予乳酸杆菌菌株MM-16、F组给予乳酸杆菌菌株9-41-A、H及I组给予高脂饮食,其中C-F组为乳酸杆菌相应菌株干预组,H为阳性药物对照组,用阿托伐他汀干预,I为肥胖模型组。在喂养过程中,每周第1天晨称量体重身长,6周后处死大鼠,在处死前称量大鼠体重身长,计算Lee’s指数,取血后处死大鼠,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇脂(LDL-c)、高密度脂蛋白胆固醇脂(HDL-c),称量肝脏重量,计算肝指数,测定肝脂质及肝脏匀浆液的丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)活力并观察肝脏(冰冻切片HE染色。)病理组织学改变。结果：乳酸杆菌菌株D(08 HJ3)、F(9-41-A)两组大鼠平均体重分别为330.00g±8.56g及325.57g±10.04g,较模型组I组大鼠平均体重348.71g±17.09g明显低,差异具有统计学意义(P<0.05)。各益生菌干预组的Lee’s指数均较模型组低,乳酸杆菌菌株D(08 HJ3)、E(MM1-16)及F(9-41-A)组Lee’s指数较模型组I组低,差异具有统计学意义(P<0.05)。肝脏重量及肝指数各益生菌组与模型组比较无明显差异。除D(08 HJ3)组外,其余各益生菌组与模型组比较,血清胆固醇水平均要低于模型组,且均具有统计学差异(P<0.05),但较阿托伐他汀组要高,差异有统计学差异(P<0.05)。乳酸杆菌菌株C(08 GW13)、F (9-41-A)两组大鼠甘油三酯水平低于模型组,且具有统计学意义(P<0.05),较模型组低,差异具有统计学意义。(P<0.05)。高低密度脂蛋白上各组无明显差异。益生菌组、阿托伐他汀组及正常组与模型组比较,肝内胆固醇、甘油三酯水平均较模型组低,具有统计学差异(P<0.05)。乳酸杆菌菌株F(9-41-A)组肝脏组织中的丙二醛(MDA)含量较模型组中低,较阳性对照组高,均有统计学意义(P<0.05),乳酸杆菌菌株C(08 GW13)、F (9-41-A)组大鼠肝脏组织中的超氧化物歧化酶(SOD)活力较模型组高,较阿托伐他汀组低,均有统计学差异(P<0.05)。结论：(1)、由本实验室分离保存的乳酸杆菌菌株9-41-A具有较好的减重、降血脂、改善肝脏脂质沉积的作用。且对肝脏脂质过氧化有较好的抑制作用。(2)、乳酸杆菌菌株08 HJ3有较好的减重作用,而乳酸杆菌菌株08 GW13、MM1-16发挥了体内降脂及改善肝脏脂质沉积的作用。