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本论文以菊粉酶的高产菌株Asp.niger M89、Asp.niger H8和突变菌株Asp.niger U γ-2为研究对象，对三株菌的主要生物学特性进行了研究。研究内容包括菌株形态学研究、菌株所产酶系的研究和菊粉酶基因序列的研究。 在菌株形态学研究方面，对三株高产菊粉酶菌株在察氏培养基、麦芽汁培养基、PDA培养基、同化亚硝酸盐培养基中的菌落形态；显微镜下的分生孢子头、分生孢子梗、足细胞、顶囊等个体形态；扫描电镜下的分生孢子表面形态等方面做了较系统的研究。根据资料可将菌株