本文主要采取了温浸、冷浸两种溶剂提取方法来提取贵州不同等级烟叶的香味物质，得到的提取物经初浓缩、酸洗、碱洗、最后浓缩处理，制得烟草中性香味物质。中性香味物质经色谱分离、水蒸气蒸馏、顶空共沸蒸馏、顶空柱层析分离等手段，分离得到不同的烟叶香味集份，应用毛细管气相色谱／质谱仪，对各个集分进行分析、鉴定。在气相色谱／质谱鉴定中，对色谱／质谱条件进行了探索。采用该法对贵州烤烟C1L等级和C2L等级烟草中性香味物质进行了分析鉴定，共鉴定出178种化合物，其中从C1L等级烟草中性香味物中鉴定出151种化合物，从C2L等级烟草中性香味物中鉴定出63种化合物。经分析，烟草中性香味物的主要成分有新植二烯、十六酸、紫罗兰酮、大马酮、异佛尔酮、香叶基丙酮、杂环化合物等，与文献报道相符，但其中有62种化合物是首次报道。这些物质直接影响到卷烟的香味和吃味。通过对烟草中性香味物质的分析、鉴定，为卷烟工业的原料研究技术、叶组配方技术、加香加料技术提供了有力的理论依据，以促进卷烟工业的发展。