论文部分内容阅读
机体内的自由基在正常情况处于不断产生与清除的动态平衡下,当体内自由基数量过多,会导致机体产生氧化应激反应而对生物大分子产生氧化损伤,同时导致多种慢性疾病的产生。在症状与表现上,中西医分别把机体的红、肿、热、痛称为“上火”与“发炎”。炎症与体内自由基过多有关。中草药是天然抗氧化剂的主要来源,凉茶的功能性成分是来自其配方中的药食两用中草药。本文对广东凉茶中常用的20种原料(金银花,菊花,槐花,木棉花,鸡蛋花,岗梅根,木蝴蝶,淡竹叶,火炭母,布渣叶,金樱根,金钱草,蒲公英,白茅根,甘草,夏枯草,桑叶,鱼腥草,山芝麻和金沙藤)的抗氧化活性及抗增殖作用进行了全面、系统深入的研究。现将主要研究内容及结果介绍如下：1.上述广东凉茶原料多酚提取物中抗氧化活性成分总酚和黄酮含量测定结果：槐花提取物的总酚含量最高,达到60.50±0.73mg没食子酸/g干物质,岗梅根提取物的总酚含量最低(2.77±0.09mg没食子酸/g干物质)。金银花提取物的黄酮含量最高(37.26±1.80mg儿茶素/g干物质),木蝴蝶提取物的黄酮含量最低,为0.64±0.05mg儿茶素/g干物质。2.上述广东凉茶原料多酚提取物的体外抗氧化活性测定结果利用模糊综合评价法对20种广东凉茶原料的抗氧化能力进行了综合评价,评价结果显示,综合抗氧化能力最高的10种广东凉茶原料依次为槐花>火炭母>木蝴蝶>金银花>甘草>菊花>莲须>金沙藤>布渣叶>桑叶,淡竹叶的综合抗氧化能力最低。采用羟自由基清除率法和氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorption capacity, ORAC)法测定了提取物的细胞外抗氧化活性,结果表明：槐花对羟自由基清除能力最强,EC50值为0.59±0.01mg/mL,且ORAC值最高(860.68±30.08μmol)。通过细胞学定量评价(cellular antioxidant activity, CAA)法评价了提取物的细胞内抗氧化活性,结果表明：对于no PBS wash,槐花的CAA值最高,为1062.01±24.60μmol of QE/100g,对于PBS wash,火炭母的CAA值最高(929.52±124.48μmol of QE/100g)。4.上述广东凉茶原料提取物对HepG2细胞抗增殖作用研究表明,甘草提取物的抗增殖活性最强,其EC50值为0.52±0.04mg/mL。生物活性最高的10种广东凉茶原料种类依次为甘草>火炭母>槐花>木蝴蝶>金银花>菊花>莲须>金沙藤>桑叶>布渣叶。