粮食问题是涉及国计民生的重大问题。早在抗战时期,受日军占领之沦陷区因遭天灾人祸的双重打击,粮食缺乏的现象是与年深刻。战争胜利以后,沦陷区虽经收复,但大部分地区的农业生产力已遭严重摧残,粮食生产在短期内难以恢复,因此,粮食供给出现严重困难。与此同时,由于战后人口的大量回流以及政府军粮、俘粮的征收,粮食消费量却剧增。粮食供需的失衡最终导致战后初期收复区爆发了严重的粮食危机。然而,在粮食危机爆发后,收复区人们却得不到有效的接济。一方面是因为战后的粮食恐慌是全世界性的粮食恐慌,联总虽然很愿意帮助我们,但他们却心有余而力不足;另一方面,战后中国原有的运销机构及交通工具一时难以恢复,欲将剩余区域的粮食,迅速运至广大的收复区,作适时而足量的供应,实属困难。况且,这些剩余区域有无余粮还尚未可知。除此之外,人为的囤积居奇也导致粮价不断上涨,田赋征实政策的取消亦使政府手中无粮可资调控。所有这些又加重了粮食危机的严重性。总之,受种种因素的影响,战后初期粮食危机一直困扰着广大的收复区。其具体表现在两个方面:粮食短缺、粮价暴涨。其中,尤以北京、天津、上海、南京、广州等这些大城市表现得最为明显。而粮食危机的大肆蔓延对战后国民党的政治、经济、军事以及人民的生活都产生了深刻的影响。鉴于粮食问题之重要性以及战后粮食危机之复杂性,国民政府实施了一系列应对粮食危机的措施,包括办理米粮贷款,请求外米接济,开展节约运动,加快复兴农业生产,恢复发展交通事业,打击囤积居奇行为,恢复田赋征实政策等。国民政府所采取的这些措施,对于缓解战后的粮荒危局确实起到了一定的积极作用,但是由于各种措施在具体推行过程中存在着重重弊端,而且在一定程度上可以说,弊端远远超过成效。所以,从总体上讲,战后初期国民政府的粮政是失败的。