本文合成了三种醋酸盐类离子液体，研究了纤维素酶在这三种离子液体中的初始酶活，剩余酶活及热稳定性。研究发现：本文中纤维素酶存活的最适宜pH值为4.7，离子液体的存在会抑制纤维素酶的酶活，而且浓度越大抑制作用越强。本文中离子液体对纤维素酶活性的抑制作用的大小分别为：[Emim]OAc>[Bmim]OAc>[C6mim]OAc。在缓冲溶液中，纤维素酶的最适宜温度为45℃，在低浓度的离子液体中，纤维素酶的最适宜温度为50℃，在含有高浓度的离子液体中，纤维素酶的最适宜温度为70℃，说明高浓度的离子液体可以承受更高的温度。通过对比，最终确定应用10%的[Emim]OAc离子液体可以起到很好的降解效果，有利于“一步法”降解反应的发生。在常规条件下，0.1g纤维素最适宜酶解条件为：反应温度为45℃，pH值为4.7，酶用量0.15g，反应时间为24h，其最大酶解率为28.3%。在10%的[Emim]OAc体系中，应用“一步法”对纤维素进行酶降解反应，由正交实验表明：影响酶解因素为：温度＞pH值＞酶用量＞反应时间，最佳条件为：50℃，pH=4.7，0.18g，24h，纤维素的水解得糖率为46.9%，而“两步法”的酶解率可以达到61.4%。对三种方法进行比较，一步法处理的纤维素酶解率为常规条件下的1.7倍，两步法处理的纤维素酶解率为常规条件下的2.2倍。结果证明离子液体确实利于纤维素的溶解，并有助于纤维素酶降解纤维素，效果显著。应用一步法处理工艺，可以省去溶解再生的繁琐过程，而且酶解得糖率也有一定得提高，所以该方法优于其他两种方式。通过对纤维素及再生纤维素的表征，可以看出纤维素经离子液体处理后，未发生衍生化反应，只是纤维素Ⅰ型转变成纤维素Ⅱ型。晶型的转变破坏了纤维素的原有晶型，使结晶度大大降低，破坏了纤维素的大分子结构，使得难降解的大分子纤维素变成容易降解的小分子纤维素，增加了纤维素酶的作用点，加强了纤维素酶对纤维素的降解能力。