【摘 要】
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乳酸在烟草中能显著降低卷烟烟气的pH值，提高凝聚性，改善吸味。目前，关于卷烟烟气中乳酸的分析报道比较少见，关于乳酸在烟草中含量的研究更是很少，本文采用了GC—MS法对烟草中的乳
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乳酸在烟草中能显著降低卷烟烟气的pH值，提高凝聚性，改善吸味。目前，关于卷烟烟气中乳酸的分析报道比较少见，关于乳酸在烟草中含量的研究更是很少，本文采用了GC—MS法对烟草中的乳酸进行了分析研究。
本次试验中，对单料烟的96个样品进行了乳酸从烟叶到烟气中的转移率的测定，测定值为：50％—70％；通过检测结果，总结了乳酸在不同产地不同等级烟叶中的分布规律，结合感官评吸作对照分析得出结论为：96个样品中，1/3的中部烟叶测得乳酸在烟气中的含量平均值为：0.4541 mg/支；1/3的上部烟叶测得乳酸在烟气中的含量平均值为：0.3336mg/支；1/3的下部烟叶测得乳酸在烟气中的含量平均值为：0.3842mg/支；通过添加试验发现乳酸的最佳添加量为：0.2—0.4mg/g。对不同牌号的卷烟产品通过感官评吸结合烟气检测结果，得出了不同牌号卷烟产品乳酸最佳添加量。
本文通过对乳酸在烟草及卷烟产品中最佳添加量的研究，为今后乳酸在卷烟生产中更深入地研究及应用奠定了基础。
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