宋代《香谱》香方的初步探讨

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《香谱》为记载香品的产地、特征,香方调配,香品修制方法,香事的一类书籍。本文考察了目录书籍对《香谱》的记载,发现自宋朝开始《香谱》被目录学者分别纳入类书、食货、谱录、杂艺、农家等类,并未纳入医家类。文中总结了宋代《香谱》香方的合香方法,并整理了宋以前医籍中对香方的记载。发现香方从东晋时期在医方书籍中即有记载。南北朝时期合香理论初步形成。宋代香方较宋以前香方制作更为精细,并在用途上做详细区分,说明了香方在宋代极大的丰富和发展。文中通过类书、史书、诗文等的记载对宋代《香谱》香方进行分类,并总结每一类的特点,使用场所等。宋代《香谱》香方主要分为印篆香方、凝和香方、拟花香方、熏衣香方和佩带香方五类。印篆香,是将各式香品制成粉状香末,放置在木刻的香范上,压出各种图案来燃烧。宋人以印篆香计时。凝和香有龙涎香、衙香、降真香、帐中香等。凝和香和印篆香最大的区别在于成品的剂型不同。凝和香为丸状或饼状。拟花香方一般是以香药模拟花香,仅有少数是用真花制成。拟花香方一般做成香饼、香丸或用印模脱成花样,可焚烧于闺阁、书房之中。熏衣香方是医方类书籍中记载最多的一类香方,有熏衣湿香方和(?)衣干香方两种。熏衣湿香方,是将香药捣好,用蜜调和,在熏笼中焚烧使用。(?)衣干香方,是把香料捣好,制成干香,用绵或绢盛好,放在衣箱中或佩带在身上,与熏衣湿香方的区别是不加蜜,不焚烧。佩带香,是指作为饰物佩带于身上的佩香,主要有软香、香珠等。软香,质地较普通香饼柔软,多用作佩带,也置扇柄把握,在寒冷的天气下也保持柔软,不结冻。香珠,是用香料制成的珠子状,可串成香串。宋代宫廷将其作为夏令时节消夏避暑之物。民间的香珠,一般采用合香的方式。文中对每一类香方的制法进行总结。香方的制法一般由香方的剂型决定。不同种类香方的剂型不同,它们的制法也各不相同。印篆香以粉末状焚烧使用,因此制作方法较为简单:但其香印的制作却非常讲究,是印篆香的关键。凝和香方中除帐中香方制法较为特殊外,制法基本相同。成品的剂型有香饼、香丸花样三种,制法并不复杂。帐中香方制法特殊之处在于用鹅梨作为容器来蒸香拟花香方的一般制成香饼或香丸,与凝和香方差别不大。熏衣香方的制法较粗糙。熏衣香方制法沿袭了唐代医书,较为粗糙。有的以粉末的形式直接焚烧;有的加入炼蜜,但并未制成特定的形状。对于捣香的工序较为讲究,要求粗细恰好、燥湿合度。(?)衣香制法简单,将香料一起捣成麻豆大小,装入绢袋即可。制香过程中香料不可用火烘焙。软香因为要将树脂类药熔化,调入熔化的黄蜡和苏合香油和上色,所以制法较复杂。其制法主要有四种。香珠要将香药细末加入黏合剂打成糊状,趁湿时穿孔,最后要用麝香或朱砂等挂衣。文中还总结了香品的颜色、窨藏、黏合剂以及沉香的用法、香方的规模等,并对《陈氏香谱》中的9种,108首香方的用药特点组方配伍规律进行统计分析。香方中香药的频次依次为沉香最多,其次依次为麝香、檀香、龙脑、丁香零陵香、甘松香等。药用来源植物药最多,动物药次之,矿物药最少。而植物中木材类入药频次最高,根与根茎类药的种类最多。木材类药的种类很少但使用频次最高。根与根茎类及树脂类药使用频次和种类都很多。不同种类的香方偏重使用的药物不同。根据香方统计的药性、归经结果,即《香谱》中的记载分析总结香方的作用,主要有理气调中、降逆、清心醒神、提神醒酒、燥湿驱虫、扶正祛邪、温中辟寒、回阳救逆、提神醒脑、祛风止痛、化湿解暑、辟疫等,除此以外还用于美化环境、除臭利汗、熏衣避邪、供神礼佛等。
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