闽北白鹅又名闽北白鹅,属小型肉用鹅种,主产于福建省北部南平市。闽北白鹅雏鹅绒毛黄色或黄绿色。30日龄逐渐开始毛长,80日龄以后长齐,全身羽毛雪白色,喙、趾、蹼都为桔黄色,上下喙边有梳齿状横褶,眼睛大,虹彩是蓝色或灰蓝色,头顶呈桔黄色的皮瘤,无咽袋。公鹅脖子长,胸部宽,头高昂,叫声宏亮母鹅臀部大而丰满,性情温驯,少有腹褶。闽北白鹅主产于福建省北部南平市的浦城县、政和县、松溪县、建阳市、建瓯市、邵武市、武夷山市,与南平市邻近的宁德市的福安市、周宁县、古田县,三明市的沙县、尤溪县及江西省部分乡村也有分布。闽北白鹅抗病能力强,耐粗饲,增重较快,肥育性能好,产肉率高,适应于山区水域及分散草场的放牧饲养。研究表明,闽北白鹅产业发展中存在的主要问题是,鹅种的选育投入较少、饲养方式落后、科研滞后、疫病防控能力弱、深加工水平低、龙头企业少等问题,闽北白鹅总体出现总量下降,外来鹅种杂交等风险。针对闽北白鹅所存在的问题,应加强品种资源保护,完善闽北白鹅良繁体系、加强闽北白鹅的基础研究工作,建立科学的生产技术体系、积极转变推进饲养方式、努力提高闽北白鹅产品的加工能力、大力培育龙头知名企业,鹅类的发展离不开相关的扶持,特别是上市企业的成长和政府部门的相关文件出台有很大关系。本文主要研究闽北白鹅产业化发展现状,为闽北白鹅生产发展提供一定的参考依据。实现闽北白鹅产业走规模化、集约化的产业道路,有利于闽北白鹅的经济总体发展,给农民带来收益。