民以食为天是中国的一句古话,我们每天都在关注着吃什么。日常生活中,食品的“生产车间”就是厨房了,这里成了体现人们生活水平和文化品味的一个重要场所。自古以来,人类为了生存就制造了许多器皿方便食物的加工。随着新经济时代的到来,社会进入到了一个信息时代,人们在生活中处处感受着现代科技所带来的种种便捷与翻天覆地的变化。本文主要以厨具类别中的餐具为论述主线,来研究新经济时代的各种变化对厨具设计产生的影响,未来由科技创新主导的厨具设计将成为发展趋势。科技发展速度十分迅猛,并且以最快的速度应用到生产生活中,转化成生产力、转化成经济效益,身边很多事物也都以日新月异的速度向着电子化、信息化、多媒体化转变。传统的设计理念虽然是经过多年的实践经验总结而来的,而且也不断地发展至今,一直被设计师研究、运用,尤其在厨具设计上更是沿用了很多传统的表现手法,但是在造型、色彩、人机工程学等方面,几乎很少涉及到技术方面的相关知识。显然一味地利用传统的设计理念进行产品设计是无法与时代接轨的。进入到新经济时代后,典型的特征就是科技发展不仅迅速而且产业化的速度也是惊人的,只有将新科技运用到产业中、生活中才是有价值的、有意义的。厨具产业也应当顺应这个时代的潮流,在设计的过程中努力提高科技含量,无论是在造型上、结构上、材料选择、加工工艺以及创意方面都力求登上一个新的台阶。为家用厨具设计翻开一个崭新的篇章。文化与产品设计之间从来都是密切相连的,在现今社会中,快速发展的经济影响甚至改变人们的很多传统观念,所以经济变化所带来的这些文化与消费心理上的改变在设计中也要给予充分地考虑。人们希望改变厨房工作的复杂与枯燥,希望能够通过制作美食来舒缓压力,回到童年一样的快乐生活。厨具作为信息的载体,负责将这些美好的愿望以及生活中的情趣传递给人们,是情感交流的重要媒介。只有全面、深刻地分析新经济时代下人的需求,才能设计出被人喜爱的厨具造型。本文试图从新经济时代科技发展与消费者心理特征入手,分析人在这一时期的心理诉求及情感要求,并且运用传统的设计理论,将新科技大量地运用到厨具设计中来,使得厨具产品不仅具有多媒体性,易操控性,还要符合人们情趣化的心理需求。研究的结果对未来家用厨具的设计提供了新的思路,有一定的指导意义。