早在1975年，有文献证实颅脑损伤所导致的高代谢状态。现在肠内和肠外营养已经成为临床医生对早期重度脑损伤病人进行治疗的重要考虑内容。国内在这方面的研究起步较晚，开始于80～90年代。目前研究多局限于某个指标的研究和临床营养治疗的观察，系统性的基础研究尚未见到报道。 营养评定是通过人体组成测定、人体测量、生化检查、临床检查以及多项综合营养评定方法等手段，判定人体营养状况，确定营养不良的类型和程度，估计营养不良所致的严重后果，并监测营养支持的疗效。重度颅脑损伤病人在受伤以后，全身代谢立即发生明显改变。机体处于高分解状态，分解代谢明显高于合成代谢，非外源性营养所能纠正。具体表现为：高能量代谢；高分解代谢；糖耐受力降低；呈负氮平衡状态。重型颅脑损伤病人的静息能量消耗可以达到相同年龄、性别、体表面积未受伤人的168％±37％。糖代谢表现为：血糖上升，糖耐受力下降，对糖负荷的反应性降低。糖含量可较正常时增加150％～200％或是糖的生成量可达2～5mg·kg-1·min-1。重型颅脑损伤病人蛋白质代谢的表现为：蛋白质分解代谢加快，组织成分丢失，绝对负氮平衡，氮排出量增加。脂肪是创伤病人的主要能量来源。重度脑损伤病人脂肪分解增加，脂肪酸增加。最后，由于作为运输载体的血浆白蛋白减少，肝脏摄取和利用率增加，以及储存甘油三酯的释放减少，血浆游离脂肪酸减少。皮质类固醇能增加病人的感染机率，加重分解代谢，加重应激性溃疡。镇静剂与肌松剂使病人能量代谢消耗显著降低，但是仍然比正常人高出20～30％。低温治疗时，病人全身各系统代谢率均显著下降。 营养支持的目的是减轻营养底物的不足，防止细胞代谢紊乱，参与机体调控免疫与生理机能，支持器官、组织的结构和功能。在创伤后期，营养支持的目的是进一步加速组织的修复，促进病人的康复。营养支持分为两个方面：代谢支持和代谢调节。代谢支持要求非蛋白质热量应该小于35kcal／day，糖与脂肪在非蛋白热量中应各占50％左右。代谢支持分为肠外营养和肠内营养。进行营 中文摘要养支持应该在伤后24一48小时以上开始进行。肠外营养适用于早期胃肠功能未恢复的病人。重度颅脑损伤病人的肠外营养支持治疗主要是通过鼻胃管、鼻肠管、咽造口、胃造痰、空肠造痰、经皮内窥镜胃造痰术等进行。投给方式主要为连续输注法。目前，重度颅脑损伤病人进行营养支持的主要困难:l、难以准确评估热量消耗;不能有效地改善分解代谢;生长激素加重高血糖;应用营养支持的时机、时间、方式仍有争论;相关的基础研究较少;缺乏大规模、多中心、随机、双盲试验进一步证实。