食品安全与人民群众的健康生活息息相关,保障人民群众的食品安全一直是国家民生大计。近几年来食品安全问题的频发严重威胁到了广大人民群众的生命财产安全,人民群众对食品安全也越发重视,食品安全已经成为我国民生领域亟待解决的问题之一。我国曾多次修正食品安全法律法规,不断修复食品安全监督体制漏洞,食品安全相比过去得到了不小的提升。但进入新的发展时期,我国的食品安全监督形势仍旧不够乐观,食品安全恶性事件时有发生,这折射出的是我国法律法规不健全、食品安全监督滞后、信息渠道不通畅等一系列的问题。在此背景下,探索建立一套符合我国国情、科学高效的食品安全监督体系显得尤为急迫。本文从温州市食品安全监督的基本情况入手,结合公共管理相关理论对温州市食品安全监督产生的问题进行研究,找出温州市食品安全监督的症结所在,并提出科学化的解决方案。首先,对国内外食品安全监督领域的研究成果进行阐述,介绍食品及食品安全监督相关概念和公共管理理论。其次,以温州市为研究样本,探讨温州市食品安全监督体制运行中出现的问题,并分析其主要原因。温州市食品安全问题主要在于地方性法律法规无法有效指导监督工作开展,食品安全监督部门的监督执法能力不足,检测检验能力发展不均衡,食品安全信息公开渠道不通畅这四个方面。最后,借鉴其他国家地区的食品安全监督经验,从法律法规、监督模式、信息共享及社会共治这四个方面着手,提出完善温州市食品安全监督体系的建议和对策:健全温州市地方性法律法规,弥补食品安全监督操作程序上的空白;创新温州市食品安全监督模式,加强执法监督队伍的建设,合理利用公共资源优化监督检测能力;拓宽信息共享渠道,保障食品安全信息可追溯;鼓励发展第三方检测认证机构,动员社会力量加入温州市食品安全监督体系。