【摘 要】
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脐橙是三峡库区重庆奉节和湖北秭归等地区主栽的经济作物,在当地果农增收致富和实现乡村振兴中发挥着十分重要的作用。科学采收和适当的商品化处理是确保柑橘产业提质增效的重要措施,也是影响我国柑橘产业链的关键一环。果实品质和生产成本直接关系到脐橙市场竞争力和产业效益。奉节县主栽脐橙品种‘奉节72-1’易形成油斑病,发病后果面瑕疵导致果实外观品质不佳,降低消费者购买欲和市场竞争力。另一方面,传统的‘一果两剪’
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31772368和31972473); 国家重点研究开发项目(2018YFD1000200); 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-26)项目;
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脐橙是三峡库区重庆奉节和湖北秭归等地区主栽的经济作物,在当地果农增收致富和实现乡村振兴中发挥着十分重要的作用。科学采收和适当的商品化处理是确保柑橘产业提质增效的重要措施,也是影响我国柑橘产业链的关键一环。果实品质和生产成本直接关系到脐橙市场竞争力和产业效益。奉节县主栽脐橙品种‘奉节72-1’易形成油斑病,发病后果面瑕疵导致果实外观品质不佳,降低消费者购买欲和市场竞争力。另一方面,传统的‘一果两剪’采收方式效率低,劳动力成本高,工人带叶粗放采摘造成果面损伤难以贮藏保鲜。目前秭归产区实行的“徒手采收”方式采摘效率高,降低果实采后扎伤的风险,但是否影响果实采后品质缺乏科学依据。针对上述产区现实需求,本实验对‘奉节72-1’脐橙油斑病的发生规律和防治方法以及库区脐橙“徒手采收”替代传统‘一果两剪’采收方式的可行性进行了研究,取得以下主要结果:1.‘奉节72-1’脐橙油斑病的防治(1)采前处理防治效果:果蜡>A(自制配方)>油菜素内酯>CK>褪黑素>乙烯利。A处理与果蜡处理能够诱导蜡质(烷烃和伯醇)、角质(羟基脂肪酸)和木质素含量的积累,提高细胞的机械强度,减少水分散失,对‘奉节72-1’脐橙油斑病防控有明显的效果。其中果蜡能显著降低果实的发病率、发病程度和腐烂率,提高果实采后贮藏品质,延缓果实衰老,贮藏保鲜效果在五种采前处理中最优。(2)细胞学研究发现高海拔地区果实较低海拔地区果实果皮的薄壁细胞更为松散,存在断裂和缺口的现象,更易发生油斑病。病部果皮油胞较正常部位凸起,表面蜡质薄且片层化翘起。果皮1-2层表皮细胞均无明显差异,从第3层开始,病部薄壁细胞出现质壁分离、细胞堆积皱缩、内含物混乱、细胞壁变薄且折叠扭曲现象。2.“徒手采收”对脐橙果实商品性能的影响本实验通过对“徒手采收”和‘一果两剪’两种不同采收方式采摘的果实进行采收速率和一系列生理生化品质的比较,发现“徒手采收”方式的采收速率是传统‘一果两剪’的2倍,且由此产生的无果蒂果实与有果蒂果实在抑霉唑等杀菌剂残留量和果实贮藏期一系列生理生化品质上相比均无显著差异,说明“徒手采摘”较‘一果两剪’对果实品质无显著影响,为脐橙的采收方式提供新的技术参考。综上所述,本研究对‘奉节72-1’脐橙油斑病的成因有了新的认识,并进一步研究了油斑病的致病机理;研究发现不带果蒂的“徒手采收”方式可降低劳动成本,避免果实扎伤。研究结果为柑橘油斑病的防治和脐橙采收方式提供了理论基础。
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