许多含表面活性剂体系的特殊性能都源于表面活性剂在不同环境下的富集、自聚行为.因此对表面活性剂体系的界面膜的组成、结构及自聚行为的研究对于深入理解和开发油水体系的功能方面具有非常重要的意义.该论文从实验、自洽场理论和Monte Carlo模拟的角度对表面活性剂在界面的吸附性质和自聚行为进行了如下研究:1.采用液滴外形分析法(ADSA)原理搭建了动态界面张力仪.研究发现,采用亚像素边缘检测和倾斜校正方法可以大大提高仪器的精度;提出三次、五次转动惯量方法求液滴对称轴,从而进行倾斜校正,取得效果较好.2.提出了用乳状液动态电导率来求乳状液粒径分布的新方法,并用该方法研究了醇链长和浓度对乳状液制备稳定性的影响.3.采用Larson 2D格子模型,用Monte Carlo方法计算了不同亲水亲油性(HLB)、温度以及混合双亲分子体系的临界胶束浓度(cmc).4.提出一种新的油水界面模型,用Larson 2D格子Monte Carlo方法研究了双亲分子在油水界面富集的行为,并用该方法研究了混合双亲分子在油水界面的吸附.5.用自洽场理论计算了上述油水界面模型的双亲分子链节浓度分布.自洽场理论计算的结果与模拟结果定性一致.