茶叶杀青机

来源 :农业知识：致富与农资 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ccj66417

【摘要】

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日照市盛华茶叶机械有限公司生产的6CST系列茶叶杀青机主要机架、加热机构、滚筒机构机传动机构组成。本机采用金属筒体,直接用柴或煤加热金属筒,鲜叶在筒内转动,随导叶板均

【作者】

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马根众

【出处】

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农业知识：致富与农资

【发表日期】

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2016年11期

【关键词】

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杀青机绿茶加工金属筒鲜叶传动机构导叶多酚类化合物内含物夏茶活性酶

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日照市盛华茶叶机械有限公司生产的6CST系列茶叶杀青机主要机架、加热机构、滚筒机构机传动机构组成。本机采用金属筒体,直接用柴或煤加热金属筒,鲜叶在筒内转动,随导叶板均匀翻动推向前进,通过高温破坏鲜叶的组织,使鲜叶内含物迅速转化。杀青是绿茶加工的第一道工序。通过杀青可以达到破坏鲜叶中的活性酶,抑制多酚类化合物的酶性氧化,

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