绿茶加工相关论文
2000年4月7日《羊城晚报》的《陈冲导新片》一文中,有这样一句话:“全片(指《纽约的秋天》)预定八月杀青,九月上市……” “杀青......
本文介绍了浙江省绿茶生产线建设现状,以及绿茶加工数字化生产线的布局规划、工艺流程,从控制系统、机组设备、工艺流程等方面分析......
挥发性芳香物质含量和组成对茶树抗逆性和茶叶香气品质均有重要作用,而樱草糖苷是茶树细胞中挥发性芳香物质的重要储存形式。本论......
几个世纪以来,中国在茶叶贸易上曾长期处于垄断地位。当时英国不断增长的茶叶消费需求在其贸易支出上占了很大比例,而其所有的茶叶......
色选机利用干茶在通道内依次滑落的过程中完成拍摄照片和吹出剔除的一系列动作。干茶的精加工色选是经过对转化处理后的像素信息与......
本刊讯 2008年12月27日,中华全国供销合作总社科技教育部在杭州主持召开了“绿茶加工新技术及设备的开发研究”项目验收及科研成果......
我国不但是绿茶主要生产国,而且是出口和消费大国,绿茶在我国茶类结构中占主导地位.绿茶加工中首道工序是杀青,其主要目的:因为存......
日照市盛华茶叶机械有限公司生产的6CST系列茶叶杀青机主要机架、加热机构、滚筒机构机传动机构组成。本机采用金属筒体,直接用柴......
绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有3000多年的历史。但真正意义......
绿茶素以汤色碧绿、叶底嫩绿、色泽鲜绿、有熟板栗香而著称.台式乌龙茶加工技术的引进与普及,传统上“三红七绿”的乌龙茶的外形、......
桂红2号茶树新品系制绿茶和乌龙茶的适制性和制茶品质,在绿茶加工过程中开展不同萎凋时间处理试验,在冰鲜乌龙茶加工过程中开展不......
近年来我国绿茶生产发展迅速，促进了茶叶加工机械的研发和推广使用。绿茶名目繁多、形状各异，加工技术十分复杂，就其工艺过程而言，主要......
<正> 一、前言 杜仲茶是采摘杜仲树鲜叶经加工制成的,添加或不添加茶叶的保健茶。杜仲(Euco-mmia ulmoides oliver)是我国特产经济......
由福建厦门台资企业生产的燃油远红外烘干机，原是一种在台湾生产并主要用于乌龙茶干燥和提香的设备。该机在大陆投产后，也大多被福建......
近年来，绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、冷却和干燥等工序均逐步实现了连续化流水作业，惟独杀青后的揉捻间歇作业如何实现连续化仍在探索......
天然添加剂在茶叶加工中的应用赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所）科学试验和生产实践表明，在茶叶加工过程中，添加一定量的天然外源物......
<正>第三讲名优绿茶加工机械及加工技术与品质近几年随着我国名优绿茶的发展,各种名优绿茶机械应运而生,对发展中国名优绿茶起了推......
<正>茶叶杀青是绿茶等加工中不可缺少的关键工序,目的是利用高温钝化鲜叶中酶的活性,制止茶多酚的酶促氧化,保持加工叶色泽绿翠;同......
期刊
<正>绿茶一直是我国的主要茶类。传统大宗绿茶加工一般都包括杀青、揉捻、干燥等工序。为适应高档绿茶市场需求日益增加的现状,安......
<正>我国茶叶生产,以绿茶为最早。远在一千年以前的唐代,我国已采用蒸青方法加工绿茶。唐代绿茶制法,主要为蒸青团茶;到了宋代,进......
<正> 本文继续介绍名优绿茶加工技术第四道工序,即干燥技术。 1.干燥的目的 干燥的目的是,继续蒸发水分,使茶叶含水量降至4～6％,以利......
<正> 一、蒸青绿茶概述蒸青绿茶具有汤色嫩绿、叶底清绿、干茶色泽翠绿和口感鲜爽、回味甘醇、苦涩味低、保质期长的品质特点,深受......
<正> 氨基酸不但是构成茶叶色香味的重要物质,而且对红茶、绿茶不同品质的风味形成关系甚大,故有“茶叶品质因子”之称。为了进一......
绿茶作为外销茶的主体,其卫生安全问题已成为我国茶叶出口的主要问题之一,绿茶加工过程中微生物的变化直接影响茶叶的总体品质。通......
各种饼肥也要经过无害化处理后才能用吗？国家注册有机产品认证高级检查员沈星荣答（下同）：饼肥也称油饼，种类很多，有大豆饼、花生饼、芝麻......
茶叶生产是我国的传统产业，其中绿茶2006年占茶叶生产总量的73．7％。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工和深加工......
绿茶饮料的风味稳定性一直是制约高品质绿茶饮料货架期的技术瓶颈。为了提高绿茶饮料的风味稳定性,分析比较了绿茶加工过程中不同......
硒是茶叶中微量元素之一,对茶叶的品质具有重要的影响。本实验以安徽省富硒地区石台县茶鲜叶为原料加工成绿茶,分别设置了不同的鲜......
<正>绿茶、乌龙茶的区别,由发酵程度和制作工艺而定。乌龙茶独特品质主要是由其制作工艺中关键工序摇青形成的。传统绿茶香气以板......
茶树是一种常绿经济作物，属山茶科山茶属木本植物，世界茶树主要分布在北纬300附近区域，中国茶叶种植总面积已达200多万hm^2，茶叶的采摘......
