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啤酒中双乙酰的含量是啤酒质量评价中一项重要指标。用不同批次的啤酒进行对比实验,通过改变双乙酰与邻苯二胺反应的溶剂,改变邻苯二胺的用量,分析检测结果的差异,旨在能得到更为准确的检测结果。
反应条件对啤酒中双乙酰检测结果的影响
【摘 要】
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啤酒中双乙酰的含量是啤酒质量评价中一项重要指标。用不同批次的啤酒进行对比实验,通过改变双乙酰与邻苯二胺反应的溶剂,改变邻苯二胺的用量,分析检测结果的差异,旨在能得到
【机 构】
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天津市工业微生物研究所有限公司,天津实发中科百奥工业生物技术有限公司,天津市工业微生物工程技术中心,天津市工业微生物企业重点实验室,天津量信检验认证技术有限公司
【出 处】
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天津科技
【发表日期】
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2020年7期
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