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功能食品是世界食品工业新的增长点,功能性食品配料也成为国内外竟相开发的热点。文章介绍了功能食品的发展概况以及功能性食品配料的发展新动向。重点介绍了功能明显、原料广泛、安全可靠、国内外较流行的几个品种的发展新动向。
功能食品和功能性食品配料发展新动向
【摘 要】
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功能食品是世界食品工业新的增长点,功能性食品配料也成为国内外竟相开发的热点。文章介绍了功能食品的发展概况以及功能性食品配料的发展新动向。重点介绍了功能明显、原料
【机 构】
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黄山学院旅游系
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2009年09期
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