论文部分内容阅读
分别以紫色和红色马铃薯为材料,通过真空冷冻干燥和热风干燥2种不同加工工艺制备马铃薯干片,研究不同工艺下马铃薯干片的颜色及花青素含量。结果表明:真空冷冻干燥不仅可以使彩色马铃薯干片保持鲜艳的彩色,还能够有效减少花青素损失率,是最适宜于彩色马铃薯片的干燥方式。
不同干燥方式对彩色马铃薯干片色泽和花青素含量的影响
【摘 要】
：
分别以紫色和红色马铃薯为材料,通过真空冷冻干燥和热风干燥2种不同加工工艺制备马铃薯干片,研究不同工艺下马铃薯干片的颜色及花青素含量。结果表明:真空冷冻干燥不仅可以使
【机 构】
：
云南省农业科学院经济作物研究所,云南省农业科学院农产品加工研究所,贺州学院食品与生物工程学院,农业农村部云贵高原马铃薯与油菜科学观测实验站
【出 处】
：
中国蔬菜
【发表日期】
：
2019年03期
【基金项目】
：
国家重点研发计划项目(2017YFD0101906);云南省青年基金项目(2017FD198);国家马铃薯产业技术体系资助项目(CARS-09-P03)
其他文献
半导体光催化制氢技术是将太阳能转化为氢能的有效途径之一。为实现该技术的规模化应用,开发可见光响应、高效、稳定的光催化制氢材料成为该领域的关键性问题。通常来说,负载
为了加强多媒体教室的建设和管理,创新了多媒体教室计算机终端的管理与维护,构建了新型多媒体教室管理系统。该系统利用基于桌面虚拟化技术实现对计算机的统一管理与维护,为
本书由新华出版社于2010年10月出版,分上中下三册,共155万字。全书分六编:十月革命与列宁时期;斯大林时期;赫鲁晓夫时期;勃列日涅夫时期;戈尔巴乔夫时期与苏联剧变的原因与教
乳腺癌的发生严重威胁着女性患者的健康,近年来,乳腺癌的发病率呈现出明显上升的态势,致死率居大城市女性恶性肿瘤的第四至第五位[1-2]。目前,乳腺癌治疗的主要方法仍是采用
<正> 《石室秘录》为清·陈士铎编述,全书共六卷,载128法。闸述了内、外、妇、儿、五官等100种左右疾病的证治,收古今成方及作者自定方500余首,其中大多处方,出于自裁。现仅
课程文化作为"意向性系统"中的交互关系性存在,亟待从意向性理论的视角进行深入探析。课程文化首先是沟通心灵与社会的动态文化"意向系统",它以语言为中介,通过语词向世界适
<正>近年来,河南省开封市第一师范附属小学秉承传统与现代相结合的思想,努力追求课程带动、文化引领的教育教学改革,潜心挖掘和有效整合课程资源,形成了自身特有的整体性课程
全球化既是公司跨国界扩张的活动过程，又是这个过程积聚力量时持续增长和变化的跨国界设施和经济联系的一种结构。像它的一个对应概念“自由贸易”一样，全球化也是一种意识形态
随着汽车轻量化发展,结构胶粘技术作为异种材料之间的重要连接方式得到广泛应用。汽车实际应用环境复杂多变,车身中的粘接接头在长期盐、酸、碱和湿热等腐蚀环境中会出现强度下降等老化现象。目前来看,未老化接头中不同胶层厚度对粘接性能的影响研究已较完善,而关于老化过程中不同胶层厚度对接头性能的影响还有待进一步研究。本文以不同老化时间和不同胶层厚度为双重变量,研究了盐水环境下胶层厚度对接头粘接性能的影响。首先,
随着经济的发展,城镇污水处理率逐年提高,而农村地区由于经济落后污水处理设施缺乏。相对于东部农村地区,西部农村地区多山地、丘陵,住户较为分散,建设污水收集管网的成本较