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梭鱼又名肉棍子、红眼鱼，属硬骨鱼纲、鲈形目、鲻科、梭鱼属。梭鱼对盐度和温度有较强的适应性，在海水、咸淡水及淡水中均能生活。多年的养殖实践证明，梭鱼是一个具有适应性强、生长速度较快、养殖投资小、经济效益较高的优良水产养殖品种。近年来，不仅在沿海地区大力进行梭鱼养殖，而且在内陆淡水区域也逐步开始养殖。梭鱼既可主养，也可与淡水鱼类、蟹、虾混养，在池塘混养中能有效利用池塘饵料，在不增加投饵量的情况下，