【摘 要】
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红茶菌俗称"胃宝",是一种营养丰富、深受人们喜爱的活菌保健饮料,是祖国医学上传统的食疗饮料,是一种由有益于人体的细菌与酵母菌共生繁殖而成的有益共生体系.它起源于我国渤
【机 构】
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青海省卫生学校,青海师范大学生物科学系,青海省西宁市农牧局
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红茶菌俗称"胃宝",是一种营养丰富、深受人们喜爱的活菌保健饮料,是祖国医学上传统的食疗饮料,是一种由有益于人体的细菌与酵母菌共生繁殖而成的有益共生体系.它起源于我国渤海一带,已有100多年的历史,后传入俄罗斯,日本及世界各地,现已遍及几十个国家[1.2.3].由于它富含营养和生物活性物质,可以预防和治疗一些疾病,因而受到人们的普遍欢迎.
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